更新日：10.04.08

4/8

リトファンロール・・・・・前進しとります。

厨房となりうる、所。・・・・・

で、今日は・・・・・屋根を塗りましょう。

足場、完了です。

で・・・・・haradaさん・・・・

イケ麺！！！！！！manager

な・・・・感じで（笑）

頑張ってくれとります。アドワークスさんに、感謝

http://www.addworks.jp/works/shop_list01.html

で、、、、、、、互敬塾の幹事会に言っておりました。

で、、、、、、、、昨日のこと。

英ちゃんから・・・・

「パレートの法則ですよっ。」

また、また、良いタイミングで、酔いのタイミングで

ハッと、気づかせていただいた。

このように思うのです・・・・・

地域貢献とは、何ぞやっ？

８０対２０

の中の・・・・・２０に入ることも、一興。

すべてが必然、必要、～不要の物はないということ～

今までのパートさん、バイトさん、があるから・・・・今がある。

　　　　今のパートさん、バイトさん、がいるから・・・・・未来がある。

今までのプロセスを、直視できるから・・・・・・未来が描けるのであろうと思うのです。

感謝です。感謝です。

今に感謝です。

設計・工事・などなどなど・・・・

ちょいと「魂」を入れますよッてに。

社長

更新日：10.04.06

4.6

YANAGI通り・・・・桜が全開です。

コりぇ・・・・あ・・・・・・納得の桜

リトファンロールの内装工事も順調です。

で、鶴山公園の方角

写真、向って左下・・・・の・・・・・奥が、鶴山公園。

リトファンロールは・・・・・・５月１０日オープン決定です！

群雄割拠のど真ん中に・・・・・そっと～ゆっくり～ゆったり～頑張りたいのです（笑）

内装の工事と同時に・・・・・・本部事務所の窓ガラスを変えましょうか？？？？と言うことで

松永建材店さんにお願をする。

MATUNAGAちゃん。とは・・・・

こんな感じ・・・・・

ボクが、ここ２～３年で　かなり刺激を受けている　尊敬できる経営者の一人！であることは、間違いないでしょう。

ちゃん秋、曰く

ちゃんと軸をもって、仕事をしている経営者って、

接するだけで、勉強になれるんです。・・・と、思うんです。

素晴らしい絶景って、シャンと軸を持った人が、ちゃんと本筋の軸を持った人を、

観なければ、

ちゃんとした、絶景も感じとれないんじゃ、ないのかなっ～。と。

（＊この絶景は、ご想像に）

しっかり、サッシ、頼ンます！

ちょっと、少し、若干、・・・・未来に足を踏み入れて行っております！

社長

更新日：10.04.04

4/4

事務所の前の桜の木・・・・・

こりゃ・・・・・満開ですわっ。～

まだまだ、心に余裕があるんでしょう・・・・・。と、俯瞰して自分を見ております。

で、神戸ドリアっ！！！

これ、けっこう面白い。

ビジネスチャンスが、眠っておるっ（笑）

maeda店長が・・・・・・よく言っとります。

「社長、○○○の営業、スタッフ　多めにでシフト組んでいいですか？」

私

「いいよ」・・・・・

ただ、これだけのこと。

ビジネスチャンスということなのです。

新しい業態を開発すること、と　今ある既存の店舗のお客様の笑顔を大切にすること

こそが「新しいイノベーション」であるべき！と、言うこと。が、「シフト、人数多め・・・」になるのでしょう。

素敵なことなのです。

ボクは、経費の計算早いんです・・・（笑）・・・・・だから人件費、かかりますよねっ。

これ、当たり前。

それよりも、人員を増やして・・・・お客様の笑顔を勝ち取る、イメージができとるっ！

これ、仕事の意味が・・・意味を・・・・分かってる。

統括店長として、プロフィットは明らかにその方が良くなっている・・・

彼は、有言実行のプロセスに身を置き、プロフェッショナルに着実に成長している！

素晴らしい！！！！

こういうの大好きなんです！・・・maedaくんが！・・・・

外食産業だから、大変を覆そうと・・・本気でおもっとる！・・・ボクもおもっとる！！

頼もしい、同志！！

ポジティブに成長することって大切じゃないですか！

　　　　　ボクも、立ち上げのときの、貧乏なときも・・・・

　　　　　　　　　お客様が来なくても、長時間労働をしているときも、

基本的に苦労したと思ったことはないですからねっ。。。。。。＠

苦労話なんかより・・・・・

　　　どうやったら店から離れられるか？

　　　　　　　お客様に、楽しい空間と感動を提供しながら

　　　　　　　　どうやって効率を高められるか？

いい仕事・・・・店長・・・・と、なりうるには大切！

　　　　　　　「いい仕事の意味、努力の本質は、こういうのが大事」

同志！は、会社に沢山いるのです！

しっかり現状の厳しさを理解して・・・・

　　　　　　　　　実行するための　土台を築き・・・・・・・・

イノベーションを絶対に起こします！！

・・・・嘘つけないんでっ…・ボクは・・・・・１年ください・・・・・

今のスタッフなら、絶対、外食産業を津山から進化させます！ボクがさせます！！

だって、うちのチーム大好きなんです！！

拙速を聞くも・・・・です（笑）

少々、熱苦しくて・・・・申し訳ないです。

社長

更新日：10.04.01

4/1

今日は朝から、搬出・・・・・

これが、けっこうな重労働。

親友でもある、信頼できる業者さんhisanariさんと・・・・・かなりの効率で、リトファン津山店に備品を移動・・・・・

hisanariさん、かなりのボランティア的な・・・・「気持ちのいい人」～感謝です。

かなり閑散とした中の・・・・佇まいに・・・・５年間、連れ添った「石窯」

ありがとう。感謝しています。

気になる記事を発見です。・・・・・

「息つく間もなく、攻めの新手を繰り出し始めた。その３本柱は、

　　　　　　　　　Ｓ（店）、Ｍ（メニュー）、Ｌ（人材教育）　」～ＭＪ

ここで目をひたのが・・・・・ドライブスルーっ。

なんと、素敵なことなのだろう。

メード・フォー・ユーを実行し・・・・

今度は、支払と受け取りを分離する方式を構築した。んっ～。凄い。

「過去にイヤな体験をし、再利用しようと思わない」～原田泳幸社長～

かっこいいっ~！

言い切れる、逞しさたるや・・・・・結果出てるんですわっ。実行できてるんですわっ。

このように思うのです。

大手だからこそ学べること、と

　　　　　　　　大手だからできること、と　は隔たりがあるのでしょう。

ところで、大手って？？・・・・ということになる、と思うんです。

外食産業、どこまでいっても・・・・１店舗対、１店舗での競合なのです。

大手であろうが、一個人店であろうが、同じということ。

であるならば、大手に学ぶところ多し・・・・・されど、一個人店に、学ぶべきことも多し、なのでしょう。（笑）

津山ホルモンうどん・・・・学べます。・・・・・

お客様の方を向いていることが真理であり。真実と言うことなんでしょう。

マック、に学ばして頂きました。

で、・・・・・どのように、フィードバックできるかは、ボクの仕事。

では、これから・・・・とりかかります。

社長

更新日：10.03.31

3/31

アプリーレ・・・・・・５年間の営業に幕を閉じました。

多くのお客様に、ご利用いただき、スタッフ一同、感謝しております。

そこで・・・・・・

スイートショップ！

「リトファンロール」に生まれ変わります！！！

ＣＩから・・・・・かなり、作りこんだコンセプト！

あえて、リトファンの名前を冠に据えたこと・・・・・

あるのです！～すべてには、意味が！！！

あるのです！～すべてには、魂が！！！！！

リトファンロールを出店することにより・・・・

より多くの人に、より良い影響を与えたい！！！その思いからなのです！

わが社からすれば、新規参入・・・・

されど、マーケットでは、どこにでもある業態なのです。

よ～く理解しております。・・・・・

だから、地域貢献が必要なのです！

地域貢献？？？？？

雇用促進・津山から全国へ・未来の大人への希望・

産官学の連携！ＥＴＣ・・・・・・

アプリーレ・・・・お客様に・・・・ご不満をいただいたこともございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　失敗も沢山しました。

失敗をデータにし、それに、真正面から向き合い・・・・・ただ、ひたすらにお客様の笑顔をいただくためにだけに・・・アプリーレは存在したことだけは、誇りと自信を持って言わせて下さい！！。

津山から、発信し・・・・・

　　　　　　　　みんなで、喜びと悲しみを共有したいと思っとります！

そういう企業を創れたらいいな・・・・っ～・・・・と想いを馳せて！

では、・・・・・maeda店長、matumotoチーフと一献傾けます。

社長

更新日：10.03.30

3/30

今日でアプリーレのディナーも最終です。

・・・・かなりのオーディエンスの方に包まれる幸せっ。

で、・・・・・たった一人でディナーです。

前菜・・・・・

サラダ・・・・

本日おススメピッツア・・・・

勇士・・・・・を見よっ！！！

５年前からの定番料理を食す・・・・

で、・・・

asano・・・・・・・チエリちゃんっ。登場っ。・・・・・

アプリーレのディナー・・・・・・・本気さが、伝わりますっ！！！

感謝！

ピッツアっ！！！・・・・・・・・・・ボクの中で、今年一番のピッツアっ！！！

sakuriちゃん。かなりの成長に感謝・感激です！！！

で、感慨に耽っているのは・・・・今日と、明日のみ！！！

やらねばならない、資料！

これが、現実的な・・・・・本気で行かねばならないこと・・・。

社長）「今日はどう？・・・・ご飯食べに行く？？？？」

スタッフ）「はいっ」・・・・

スタッフ）「いいんですか？」・・・・・

で・・・・・私利で言いますよっ。

意味目的もなく人選し研修させたり、

平等に成長の機会を与えいるのではありません。

会社の成長・・・・個人としての成長・・・・のために必要な人材に、

必要な環境とキッカケを与えて、会社のミッションからなるビジョン・・・・夢の実現に可能性を

感じる人財に投資をしているのです。

ましてや・・・

スタッフ）「今はちょっと・・・＞？？？’」は、自分の可能性を信じ切れていないこと。

ボクの考えに共感し、人に対する考え方、ビジネスの仕方、

そのことを理解し共有した上で成長する可能性を持っていると思うからこそ・・・

私的に・・・・「ご飯行く？」

たぶん、ちょっとかな？・・・・・・ボクの誘いを断ったからと言って・・・・仕事に支障をきたしたことはないと思うのだが？？？（＊真相は闇の中）

わが社の理念が好きで、ビジネスリーダーに育つ素質を持った

スタッフだけに・・・・「ご飯どう？」がいえるのです。

みんなに平等にできるわけがない・・・・・それが良いとも.思わない・・・・・・

ボクは常に「公平」にしようと思っている。

だから、新しいこと・・・・今までやっていないこと・・・にチャレンジし、人間性を高めてもらいたいのです。

だから・・・・・

今日と明日は、アプリーレのいい思い出に耽りましょう。・・・よいことです。

Ｂｕｔ@しかし・・・・もう、未来の現実が待っているのです！

アプリーレの最後の本気が、持続・継続・永続できれば、何に挑戦してもビジネスは、ある程度成功するのでしょう。・・・・・

だから・・・・・

ボクも本気で、リトファンロールに挑みます・・・・

だから・・・・・

本気で来て下さいよっ（ニコッ）

社長

更新日：10.03.29

3/29

アプリーレはあと・・・・３日で終了です。

是非、ご来店ください。

５年間、本当にありがとうございました！

この実績、この経験を

新たなフィールドに還元してまいりますので、よろしくお願いいたします。

では・・・・・

ちゃんアキブログっ。～からのお知らせ

社長

更新日：10.03.27

3/27

26（金）・・・・・朝、一番の飛行機で・・・・いざっ。

茨城へ！

茨木空港へ？・・・・と思いを馳せながら・・・・・・

羽田経由→電車→茨城。

今回は、matumotoさんの舎弟として同行（笑）

良かったっ～～～。移動中、ずっつと　話ができて刺激受けっぱなしなのです。

尊敬できるmatuちゃんを知るには・・・・↓↓↓ポッちっとな。

　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.hamano-products.co.jp/

関塾http://sekijuku.sblo.jp/を代表して・・・・喜んで参加させていただいた、ひたち立志塾（３期生）発表会。

http://risshijyuku.blog45.fc2.com/

んっ～～～ノーマルではない。・・・・・が、しっかり「自分軸」を持った　若手経営者！！

素敵なのです。・・・・・かなりの刺激を受けております。

このような、発表会に参加させていただいたことに、感謝！！TO　koyama様へ。

ほどなくして、懇親会＠・・・・・・・。

よかった～～～～～。

かねがね　お噂は、お伺いしておりました（笑）hamano

社長！

http://www.hamano-products.co.jp/

またまた、本物に遭遇すっ！！！

ボクは単純なのか？素直なのか？短時間で、尊敬できる人に遭遇すっ！！！

思うんです・・・・最近。

ボクが、素直になったのか？素直になりたいと思いだしたのか？

はたまた、「素直に謙虚に学びなさい！」っと、神様から・・・・思し召しなのか？

とりあえず・・・・言えることは・・・・・「ついている」と言うことなんでしょう！！！

２７（土）・・・・・・・一路、岡山へ・・・・JALにて・・・・・

リトファン岡山店での「こと」

 いや～。泣きましたっ。・・・・・・

「リトファン通信・・・・作りあげるのに、どのくらいの時間を費やしたのだろう？」

と・・・・・・思うと、また泣けるのです。

昨日から、テンションは上がっとります！ポテンシャルも上がっとるハズです！

あとは、結果です！

自分の足元を見ながら、一歩、一歩、成長します！

本物の経営者の方々・・・・・

　　　　本物のフライヤー・・・・・・

本物とは「偽物」ではなく！本物と言うこと！！！～～～「心」に響き「心」で感じるんだろうなっ。

～～～

リンゴがリンゴであるかぎり、それは本物！

　　　　　　　　　　リンゴをメロンに見せようと思った時、それは偽物となる！～多分？あいだみつお

（すみません、こんな詩があったような？・・・・オーディエンスに方々、調べてください）

じゃ、本物になりましょうや！！！あとは、結果を出すだけです！

PS・・・・・本物とは？尊敬できて、目の前にいると、それだけで素直になれるのでしょう。

　　　　　＊今回は　すみません～重複文言多数あり～

社長

更新日：10.03.25

3/25

・・・・・・今日も、しっかり打ち合わせこなしました。・・・・・

津山振興の思いを胸にっ！！！。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100324-00000106-jij-pol

リーマンショックからなる・・・・世界不況。・・・地方の疲弊（実際のところどうでしょか？）

なんか、それに便乗した形の、民主党政権・・・・・・

財源不足で国債依存度は、４４．３兆の４８％

どうなんでしょう！！！！？？

子供手当、満額出資・・・・基礎年金の国庫負担のアップによる５兆円さえ・・・・

事業仕訳で、捻出できるのか？？？

またまた・・・・連日与党の国民新党は１１兆円の補正予算を要求しているようで・・・・・。

しかし・・・・・読めない・・・・・

国がどのような・・・行く末になるのか？？

楽観視っ。しても良いと思うのです。

が、必ず地方が巻き添えを食う形になりうる。微妙なのです。

だから、今すぐできることを・・・・コツコツと・・・・大胆に

地方から（津山から）発進しようではないかと思うのです。どうでしょう？

社長

更新日：10.03.24

3/24

リトファン津山店、の

「Ａ級グルメファアin津山」が・・・・けっこう、お客様に好評でなのです。

・・・・・・な感じでっ。

これって、パクリっ？・・・・・・その通りです。・・・・

これって、大手ＦＣ～ナショナルチェーンでは結構やっていること・・・・

（＊ナショナルチェーンはロイヤリティをはらっておりますけれど・・・）

だとすれば、「乗っかって・・・地域貢献になるのであれば！」っとの発想！！！

もちろん、かなり料理には研鑚をしてのこと・・・・・

この発想は、プロダクトアウト（作り手からお客様へ）

　　　　　　　　ではなく・・・・マーケットイン（お客様が求めていること）

の考え方、理念があるのです。

そのことを具現化できなければ、いつまでたっても、外食産業となりえないのではないのかな？と思うんです。

だから、あえて、今・・・・・この時期・・・・・最適でしょう。

ちっちゃな、ちっちゃな、レストランから・・・・津山から・・・・・

でっかく、大きな、思いを

発信しようではないか！！～なんちゃって（笑）

でも、本気すっ！！！

本気で、料理を開発し、プランを練って作ったフェスタは最高です！

是非、ご来店くださいませっ。

津山から、業界を越えなければならないと思うんです。

だって、地域貢献てって・・・・・これから大人になる、津山人が必要となる、企業にならんといけんから。

で、打ち合わせっ

ps・・・・・・店長どうだっ～～～（笑）着いたか？マグロ食べたか？（笑）

社長