ちゃんアキブログ

お客様の「顔」がイメージできる・・勉強会はいいねっ～(笑)

更新日：12.04.22

4/22



リトファン津山店にて、


ディナーのバイトさんと・・・・・・勉強会。


よかったわっ～～～～～




理念に基づき、
レシピ、マニュアルに則って・・・・・
「何のために」＝お客様の笑顔を頂くために、
スタッフ一人ひとりが、成長することが最大の目的である。

レシピ・メニュアルを重要視しながら・・・・
レシピ・マニュアルを守らない「心」の教育が必要なのでしょう＾＾＾。

まっ～～～最後は、感ですわ（笑


fujita,
nanbaちゃん・・・・



良かったわ～～



ありがとね



では、
買い物へ


社長


未来を見越しての・・・投資と、基幹事業のブレは違うのでしょう。

更新日：12.04.14

4/14




・・・・・・・・・・・・

物件交渉を・・・・・終えて、
津山に帰ってまいりました。

sakura.jpg

本部事務所から・・・・・


観える・・・・・




絶景ポイント。（笑






ちょっと・・・・
気になる記事が・・・・

makku.jpg

マクドナルドの・・・・

特性上
（日本マクドナルドとしての展開は国内のみの規制）




マーケットは、国内のみにもかかわらず・・・・



しっかりとした、投資と回収を・・・・
確実に粛々と行っている。


guro-baru.jpg

一時・・・・・・一世を風靡した、グローバルダイニング・・・・・・・・





結婚式、プランナービジネスへ進出
（以前から、レストアランウエディングは手掛けている）





ちょっと・・・・
気にかかったのが・・・・


「レストラン事業をフォローする・・・・○○○」的な、
記事内容・・・





マクドナルドは
ハンバーガーにファーカスをあてて、
且つ、オペレーションを確立させた・・・・・・外食産業の最大手。
で、不採算店は、閉鎖して・・・新たな投資をする。

グローバルダイニングは
投資額をおさえて・・・・・
レストラン部門の補てんを行う・・・・旨の内容。


んっつ～～～～。



身に詰まされます。




このように思うのです。





価格にみあった・・・・・・
価値を提供できているのか？
価値をみいだせないのか？
はたまた、
自社の「強み」を、鳥瞰できないのか？

この点を留意しながら、
時流に乗っかりながら（笑




進化をしようと思います。



と、この記事から・・・・感じと、学びと、警鐘を頂きました。


社長


５年後から鳥瞰して・・・BWITHCを考える。

更新日：12.04.09

4/9




今日も・・・・・天気が、いいケン（笑





事業計画の○○に傾注しております。





５年後から
鑑みて・・・・



今何をするべきか？？？





笑顔で接客ができるスタッフが必要なのが、
外食産業です。


その、笑顔の質は
５年後の
「質」～「内容」とは
違わなければならないのでしょう。





だから・・・・

笑顔の質を高めなければ、
長続きはしないと感じております。
事業としての意味合い、存在価値を見出さないといけない・・・・






夏場前に
動き出す前に

○○○をしますよ（笑


社長


リトファン岡山店が5年目にして最高○○を叩き出すという事（笑

更新日：12.04.03

4/3

 

 

まさかまさかの・・・・・・

 

 

岡山市内は突風であります。

 

pizakousyuu.jpg

昨日のピザ講習

morikazuちゃん・・・・・

 

 

ちゃんと・・・・・アウトプットを「心」に乗っけて伝えております。

 

 

 

ogino店長と

岡山市内の

イタリアンへ

・・・・・・・・・・

 

suteri-nanopasuta.jpg

イセエビのパスタ・・・・

 

 

suteri-nanopiza.jpg

なんちゃら牧場のピッツア（クワトロ）（笑）

 

 

 

なんとも・・・・・

 

 

価格に見合った・・・・・価値を見いだせないまま・・・・・・

 

 

本日っ。（昨日のイタリアンで食べた）・・・・イタリアンの領収書を

見返して・・・

「ワッ！！！！」と、驚くのです。

 

 

 

ioriちゃんと・・・・・行った、バル寅のほうが・・・・・価値価格が適正なのでしょう（笑

 

 

 

 

アウトプットを前提として、

インプットの質を上げるという事・・・・

 

 

これは、

何も、

 

学ぶことだけではないのです。

 

 

 

アウトプット（お客様への価値のある提案）を前提として、

インプット（ＱＳＣのバランス・向上・安定・継続）の質を上げるという事・・・

 

 

 

 

価格に対しての、

 

躯体の豪華さ

クオリティ

価格

素材

それを凌駕する・・・・・店舗の空間・・・・・

 

 

 

 

これ・・・これ・・・・・この「空間」が、できたからこそ・・・・

 

 

最高○○を達成したのでしょう（笑

 

 

これとは？？

 

 

アウトプットを前提とした、

インプットの質を上げ続けていたという事。

 

 

と、いうこと。

 

 

 

 

おめでとう！！！

 

社長



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