2011 10月2011年10月-リトファン・イタリアーノ

ちゃんアキブログ

BtoCを考えてみる・・・・・・

更新日：11.10.27

10/27

現場は楽しいですねっ～～～（笑

が・・・・・本業は、経営なのです・・・・・・

が、現場はよいですねっ～～～（笑

さて、

昨日・・・・

ＮＯＥＬさんへ・・・・結婚式のリハーサルへ・・・・

http://www.wedding-akanoren.jp/info.asp

ichiroさんと・・・・事務書から歩いて参列してまいりました。

料理はこんな感じ・・・・・・・

またまたなのですが・・・・・

リトファンにて・・・・

お客様に

「ブログ更新してないですね・・・・」

ということで・・・・は、ないのですが・・・・・

ｎｏｅｌさんから・・・・・学ばしていただきた「こと」

マーケティングは、提供側から一方通行の意味合いが深い

＊コトラーは最近2.0だったかなっ？新しいマーケティング理論を提唱していますが・・・

もとい（笑

ようるすに・・・・「商品や情報を提供する」

ＢｔｏＣ（ｂｓｉｎｅｓｓ　　ｔｏ　　ｃｕｓｒｏｍｅｒ）や

Ｂｔｏｂ（ｂｕｓｉｎｅｓｓ　ｔｏ　　ｂｕｓｉｎｅｓｓ）の・・・・・「ｔｏ］・・・・・

で、あったとしましょう・・・・

で、ｎｏｅＬさんで感じたこと

時代に即した・・・・提案であるのでしょう。

「ｔｏ」から「ｗｉｔｈ］という関係性を重視し、

双方向で生まれる・・・・・

信頼・安心・楽しさを目指しているのだろう、と・・・・思うのです。

やっぱ三方善しって、凄いすわ（笑

エシカルを根本に据えて・・・

ボク「と」スタッフではなく・・・・・

ボク「の」スタッフで、あるならば・・・・

スタッフ「の」お客様「の」、思いが通じるのでしょう・・・（確）

＊ちょっとまどろっこしいかなっ～

の、様なことを感じさせていただいた

心地良い時間と空間でした。

ありがとうございます。

社長

コミュニケーションと会話の差別化とは？？

更新日：11.10.20

10/20

ＴＰＰの交渉に・・・・・難局をしめしている・・・

http://mainichi.jp/select/biz/news/20111020ddm002020086000c.html

この問題・・・・・

必ず・・・・・

自由化の波を実現せねばならない・・・・・

（確実に）

ちょうど・・・進化のときなのでしょう。

ブドウ農家の息子が言うのだから間違いない（笑

＊やんわり～～～した、内容にとどめておきます。

今週・・・・・

岡山店、

津山店、

に終始一貫して・・・・・

伝えてきたこととは？？？？

この素材・・・・・・・・・

を、会話によって・・・・・・・「話す」こと・・・・

これ・・・・・

ランチ・・・・

1：30分ころかな・・・・

ウエイティングのお客様が・・・・・テーブルにご案内できた、後の・・・図（笑

ウエイティング・・・・素材訴求・・・・

全ては「会話」・・・・まずは・・・・スタッフとの「会話」が最優先！

大儀の意味で・・・・

会話とコミュニケーションは・・・・

同じなのですが・・・・

コミュニケート・・・伝達・・・・するには？？？

他愛もない「会話」が重要！！！

そうです・・

「無駄な会話」（笑

これが・・・信頼関係を構築する！！！

の、結果・・・・

きてますねっ！！！！！（笑

では、

ホールへ参ります

社長

彼たちが経験しなければならないこと・・・

更新日：11.10.19

10/19

晴天・・・・・・快晴・・・・・です（笑

岡山店・・・・・・

ランチタイム・・・・

いろんな意味を込めて・・・・

きてますねっ！！！！

チョイ見えにくいけど・・・・・・・

エントランスのガラスの上・・・・・

気合いと根性で仕上げます！！！！

きてますよっ！！！！！（笑

薪・・・・・・・・

これで、焼き上げます。

さっ～～～～て、

この最愛なる・・・・

社員が、いま経験せねばならないこと・・・・・

それは！！！！！

未来を作るために・・・・

感謝の気持ちを持って、

勉強し、

やっていないこと、新しいことに

ジャンジャン、・・・・チャレンジすること！

未来を作るということは・・・・

温故知新の・・・・学ぶ姿勢を持つこと！

と、・・・・・

未来を作るということは・・・・

やっていないこと、と・・・新しいことへのチャレンジしかあり得ないということ・・・

謙虚に感謝と感動の「心」で、

ブルーオーシャンを

構築しましょう！！！

社長

社会規範を浸透させるということ・・・

更新日：11.10.15

10/15

今日も

爽やかな・・・・・朝です（笑

写真では・・・・・・・・・・・・

曇って観えますが・・・・

ビシビシ・・・・・マイナスイオンが充満しております（笑

昨日は、岡山店へ・・・・・

oginoちゃんと・・・・・「会話」をすることを目的に・・・・行ってまいりました。

作業スキルと・・・・・

実際のボクのイメージが具現化しているか？は、別物・・・・

ボクのイメージを上回れば・・・・元気空間が表現できたのでしょう（笑

そこで・・・・

社会規範と市場規範との・・・・違いについて「ちょっこっと」話をしました。

笑顔を頂くから・・・給料が頂ける

追加の料理注文を頂くサービスをすると・・・評価が高くなる

これ、市場規範

笑顔を頂けるから・・・嬉しくてしょうがなくて、仕事ができる

追加の料理注文を頂くと・・・・やりがいと充実感で楽しくなる

これが、社会規範

そうです・・・

ワクワクしたから・・・・・結果・・・・・

市場の原理が働いて・・・・

給料がいただけれる・・・・・・・・・・・・

そうです（笑）

かなりの経験値と実績と知識を持った人材と・・・・

情熱と思いこみだけの人財は

五分五分なのでしょう。・・・・・・

ということは、、

情熱と知識と経験を蓄えながら・・・・・・・

謙虚さが・・・・・重要になるのです！

さっ～～～秋です！

稲穂にあなりませう。（笑

社長

差別化は、「もの（物）」を売るのではなく、楽しんでもらう「こと」

更新日：11.10.05

10/5

本日も・・・・・リトファン岡山店にて、

勉強会＆ＳＶをやっております（笑

楽しんでもらう「こと」こそが、最大の差別化！！！

もちろん、

誇りと自信を持って、提供する料理しかり・・・・ですが・・・

最大の差別化は・・・・・

店舗の空間、空気感なのでしょう。

それを創るのは、

スタッフ一人ひとりなのです。

で、

oginoちゃんと・・・・

会社的に「せねばならないこと」・・・・・

それは、

ブルーオーシャンを構築すること（笑

もちろん・・・・

料理・空間・サービス・・・・○○○

痛感しながら・・・・・

社会規範を重視し、

市場規範を感じながら、

不合理とグルーミーに身を置いて・・・・実行したいと思うのです（笑

社長

出会いは必然・・・考え方を変えるだけで（笑

更新日：11.10.03

10/3

今週も・・・・・・始まりました・・・・・爽やかでございます。

ボクは、常々・・・・思っていることがある。

敬（うやまう）心を持ちながら、

やりたいことをやっていきたいと思っています。

これ・・・・独占欲とか、やらねばならないことを放棄しているのではないのです（笑

出会いも・・・・・・必然で、

出会い、環境、キッカケに「考え方」を構築する要素を多く含んでいると思うんです。

で、

必然性を持っての出会い（喜）

mori社長

http://shop.plaza.rakuten.co.jp/angkorpepper/

で・・・・・

ohmae先生っ・・・・・ますますます、素敵さを増しておりました（感）

http://ameblo.jp/samino563/entry-11035387923.html

けっこう・・・・mori社長と

話をさせていただきました。

やっぱ、出会いは必然なのだっ！！！

やりたいことを、やっているだけではダメで・・・

やりきっているプロセスと、結果を残し・・・

（ここからです・・・）

一人でも多くの人に良い影響を与えることこそが、

「やりたいことをやる」ということなのでしょう・・・

で、・・・・・・・・・・

岡山店へ向かいます。

社長

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