更新日：10.12.31

12/31

今年もありがとうございました！

来年の　年間テーマのやっと

決まりました・・・・・

○○○○です！！！

本部事務所から

雪景色を見て思うこと・・・・・・

さぶい（笑

岡山→○○→ツヤアへ

今年一年・・・・

いやいや・・・・・

永続してやらねばならないこと・・・・・・

「地域貢献」なのでしょう！！！！！

なんとかして、

その一助に！！！！！

うちのスタッフは

凄いっすようっ！！！！！！（笑

では、

粛々と

業務に励みます。

オーディエンスの皆様・・・・・

今年一年ありがとうございました！！！

関連業者さん、お客様、

皆様に感謝いたします。

来年も

ボク「の」スタッフと一緒に

元気空間を提供していきたいと思いますので、

ちょっとしたお褒めの言葉と、辛辣な意見を頂戴できれば幸いです。

それでは良いお年を・・・・

社長

更新日：10.12.30

12/30

いつもありがとうございます！

リトファンドルチェの

エントランス

朝一番に・・・・・岡山から帰ったらこのように・・・・・

昨日は、

岡山で、

尊敬できる経営者の

fuji社長と

http://www.wasanbon-sweets.co.jp/

食事をご一緒させていただいた・・・・

いつも会うたびに・・・・・ヒントと刺激を頂ける・・・・

尊敬できる人・・・・

岡山の

それも

問屋町の

カフェの先駆者っ！！！！

見習わねばならない・・・・・・

どのように・・・・？？・・・・今までの？

プロセスを伺った・・・・・

かなり

素敵なこと（笑・・・・多し！！！！！

また、

勉強させてもらおうと思います。

では、

忙し、忙し、

ちょっと焦って、

業務に励みます。

では

社長

更新日：10.12.29

１２．２９

 

いつもありがとうございます！

 

 

この本一気に読みましたが・・・・

なかなか・・・・・

 

 

ちょっと

 

まとめようと思います。

 

 

では

 

 

これから

 

 

 

岡山の

 

 

駅前周辺へ

 

 

やっぱ

 

序破急かああ（笑

 

 

社長

更新日：10.12.27

12/27

いつもありがとうございます！

まずは・・・・・・・・この記事・・・・

期待できる、環境分野へ・・・10万人規模の雇用創出が可能である。との、記事。

外食産業市場規模は1997年に29兆7500億円だったものが、

今年は、20兆円を切っている・・・・

明らかに成長する市場から、成熟した市場になっている。

中国産のそば粉が4割のコストアップ！

中国産の・・・・そば粉・・・・・

それを使っているのではないけれど、興味を持って・・・・・調べてみると・・・・・

2011年、欧州初ソブリンリスクに対する・・・・世界恐慌が誘発される

懸念がある。

ということは、日本人的にも危機的な状況が懸念される・・・・

生活コモディティのインフレ！！！！

世界経済を牽引している中国。

そのアジア諸国の生活水準が一気に高まることで・・・・・

資源、水、食糧の消費は一気に高まる。

年率８％の経済成長がなければ

中国内陸部の出稼ぎ需要まで賄いきれない・・・・実情・・・・

暴徒化する懸念がある・・・・たぶんするだろね・・・

間違いなく中国はインフレを抑えることはできないのでしょう・・・・

日本の特筆すべきところ・・・・

デフレマーケットでの競争力は、どの国よりも勝っているように思うのです。

ただ、そのバックボーンは

中国を中心としたアジア諸国からの

輸入ありき、その後ろ盾がなくなると・・・・

価格に反映され・・・・賃金に反映される・・・・・

賃金もインフレに反映されるわけではない・・・・

所得は下落し、税金や社会保険料は上昇する・・・・

そして

生活必需品がインフレを起すスタグフレーションの可能性が高い・・・・

転換期である！！

新しい輸入先を見据えながら、情報収集をしっかりとし、

必ず、

第1次産業への

ビジネスは可能性をはらんでいる。

だから、外食産業に身を置いているのであれば・・・・・

インフレに還元される「価格」帯、以上の

「付加価値」を

提供できなかれば、

未来は無いのでしょう！！！！！

踏まえて、

ミッションからなるビジョンを・・・・・

来年へ向けて、

今から、

日本国内産にこだわる

「素材訴求」と

「居心地良い空間」

の提供できる

環境とキッカケと

教育システムの構築が必要！

この視点で、

自店、他店の

空気を感じましょう！！！気合いを入れて（笑

社長

更新日：10.12.26

１２・２６

いつもありがとうございます！

缶コーヒーで、年末の締め・・・・・＆・・・・・来年の展望について・・・・

○○○○の

●○について・・・・

eiちゃん）「呑みながら、夢を語ることはどうなのでしょう・・・・・」

ちゃん秋）「そうだよなっ～、呑みながら、夢を語ると・・・・？？？・・・・いつまでに？が,ないよね」

そういうことなのでしょう・・・・

何をするのか？

どのように実行するのか？

そして、その実現のためのリスクヘッジは、可能なのか？

喧々諤々

年末恒例の

年末としては異例の・・・・缶コーヒーを呑みながら・・・・

熱く語ってしましました（笑

社長

更新日：10.12.25

12/25

いつもありがとうございます！

いま・・・・・・・・・決めかねております・・・・・・

来年の数値的計画は、出来上がったのですが・・・・・・・

年間のテーマを何にするのっか？？？？

今年度は「７Ｓ」の徹底！！！

これは、永続的に留意して全ての業務に臨もうと思っております！

指針もはほぼ決定！！！！！

「いまのオペレーションを○○○化するシステムの構築」（笑

で、

・・・・・・・・・・・・・・石窯のなかで・・・・

ピッツアが焼きあがる・・・・・・・・・・お客様へ提供することを心待ちにしているピッツアの絵・・・・・・・・

これを

ライブ感を要して・・・・・・・・・

お客様へ

と、思っております。

eiちゃん。maつnagaちゃん。の協力なくして、ありえませんっ。

よろしくお願いしたします（笑

ところで・・・・

来年の感覚は

地方から発信できるということは・・・・

　　　　　日本から世界へ発信できること・・・・・・・・・と言うことなのでしょう・・・・・・・・・・

思いは！！

「元気空間」の基に

たった一人の目の前のお客様を大切に！

これか！（笑

社長

更新日：10.12.24

12/24

いつもありがとうございます！

津山の現場から、

岡山の現場へ、・・・・・・・・・・

岡山店での

クリスマスディナーでのイメージが湧かなかったので・・・・

と言うよりも・・・・

ガンバっとるっ・・・・スタッフを見に行こうかナッツ～～と、思っただけなんですが（笑

で、

リトファンロールでの

クリスマスケーキの仕込み

若干・・・・・・モやってっ（曇って）おりますが・・・・・・・・・・・熱気なのでしょう（笑

長期的なビジョンを掲げて・・・・・

根本的なミッションからなるビジョンをイメージし・・・・・

多面的な側面でビジョンを構築している・・・・・・・

まあっ～まどろっこしいので、これくらいにしますね（笑

な、感じで

現場へ

赴きます。

社長

更新日：10.12.22

12/22

いつもありがとうございます！

本日は

Ｏ＆Ｓの

seki先生と・・・・・

かなりディープな打合せ・・・・・・

かなり未来へ向けた打合せ！

で、

昨日・・・・・・・・・・・

akitaの

eiちゃんと。

例会に参加です。

やっぱ・・・・・・・・・・学び、学ばれる環境って

こういうことなんでしょう。

ボクがいつも思っていること。

「教育とは？」

寄り添うことだと思うのです。

そして、

人が育つとは？

環境とキッカケを作ってあげることなのでしょう・・・・・

と、

eiちゃんに学ばせて頂く。

良い人間関係とは？

互いに成長しあえる関係っ！

ということは？

yokokawaちゃん

も、幸せと言うことなのでしょう（笑

で、

思うこと。

経験則とは？？？

目の前にある困難を克服した数なのでしょう。

であるならば、

○○○

経験則・経験値

とは、費やした時間が長ければよいのではなく・・・・・

目の前の困難に目を向けて、謙虚な「心」で

プラス発想で克服するとととなる・・・・・・・・

と思うのですが・・・・どうでしょう（笑

社長

更新日：10.12.18

12/18

いつもありがとうございます！

OTIAI先生から、ご教示頂き・・・・・

SAITOちゃんからメールで頂いた、写真をもとに、

さっそく

本部事務所に

壁マンダラを作成致しました。

まず！！！！

は、やってみました。

後は、

戦略は柔軟性を持って

戦術は確実に！

な、感じで

良かったかなっ（笑

社長

更新日：10.12.17

12/17

いつもありがとうございます！

昨日は、

岡山で

yamatoくんと

呑んでました。

公私にわたり・・・・・・・・・・・勉強をさせていただいている。

かなりの刺激と、来年への展望がイメージできました！

ＩＣＭさん・・・・・ＦＭ岡山さん・・・・・

年末のご挨拶に来ていただく・・・・・メディアの露出も増やさねば（笑

リトファン津山店、

エントランスの掲示板。

クリスマスメニュー！！！

今年も、一味違いますっ。

素材訴求！

薪訴求！

こだわりの食材がたくさん・・・・

このように、

素材訴求を

継続

永続

持続

させることも、地域貢献となるのでしょう。

何故か？？？・

それは、

一人でも多くのお客様の笑顔を頂くことこそが、

地域に貢献できる、一助なのでしょう。

今日もやっぞっ！

社長