更新日：10.05.04

4/4

「純情プリン」

～濃厚な口当たりで、すっきりしていてマロヤカっ～

が、が、が、とても・・・・素敵な一品になったのであろうっ。

ロールケーキ・・・・・結構、試作、試作をし続けております。

ご近所でも　あるMACHANへ～試食を兼ねて、辛辣なご意見を頂こうと思うのでが・・・

なかなか、献上ができない　もどかしさっ。

ＧＷ明けには、必ず・・・・・・上納いたします（笑

プレミアムロール

侮れない・・・・・・奢れない・・・・・・

刹那的に、まっとうに巧い。

コンビニの走りである、プレミアムロールケーキ・・・・席巻しております。

で、今日の課題を終えて～～～事務所で、ミーティングっ。

プリンの味っ。・・・・納得する味までは、ほど近し。

で、

飲み物・・・・「コーヒー、飲みます？」って、SIBATAちゃん。////感謝。

「コーヒー飲みます？」・・・・・・・・・・・

この一言で、

プリンの「クオリティー」が、倍増すっ。

そういう、ものなのだろうと思うのです。

巧い、作り方で美味しいと思わせるマーチャンダイザー的な。「物」を売るのか・・・・・・・

上手い、心配りで、美味しい「食べ方」を売るのか・・・・・・

どちらも大切であるということ。

でも、どちらかをセレクションフローする。環境とキッカケを作り出す重要さっ。

これも、大切！

いずれにせよ・・・・・・・楽しくなる提案ができなければならない、ということ。

頑張りましょう。

BOSS

更新日：10.05.03

5/3

ぼっ～と、笑顔もなく、天井を眺めているような従業員がいるお店。

一番安くて早く食べ終えることができそうな料理を頼みましょう。

厨房の方に体が向いてしまっている従業員のいる店。

このようなシェフは・・・・・・・ダメなのでしょう・・・・・！！！

お客様より従業員より、料理が大切だと思っているシェフのお店ですから、料理は素晴らしいかもしれないけれど、素晴らしい料理だけを食べておいしいと思うのは料理評論家ぐらいですからねっ。

居心地良いレストランを、選ぶ、一つの選択基準なのでしょう。

で、・・・・・・・・

鶴山公園を～

天気が良いっ～～～～。

で、瓦・・・・

新しく・・・・・リトファンロールのNEWの瓦なのです・・・・別段・・・・意味なく、写真載せちゃいます。

鶴山公園、

の

桜

まっ・・・・・この、立地・可憐さ・綺麗さ～

全国を探せば、結構あるのですわっ。

そこで、春の季節に、桜を・・・・・謁見すっ。

たぶん、「桜」が

シャンと・・・・・・・お客様の「方」を向いているのでしょう。

桜に、関係者の方々の、魂が、・・・・「桜」と「お客様」の「方」を向いているのでしょう。

悩ましい。

それが、現実。

 「利益しか生まないビジネスは・・・・虚しいビジネスである」～リー・アイアッコカ～

元、クライスラーの社長ですよっ・・・・・・悩ましい。

それこそが、現実。

評論を論ずるよりも・・・・

たった一人の前の、お客様を大切にしたいと思うのです。

経営者たる「プロ」たる、心構えで。

では、今日は・・・・↓↓

この曲で、テンションを上げましょうか（笑

http://www.youtube.com/watch?v=F7H4k2-KHR0

では（笑

社長

更新日：10.05.02

5/1

今日は、リトファンロールの成長が垣間見れて・・・・・感動です。

昨日の、スタッフが　今日のスタッフを上回っている・・・・

何と、すてきなことなのだろう。

この、焼き具合～よいではないかっ

試食を兼ねて、リトファンにてロールケーキをデザートで提供・・・

かなりの好感触を、お客様から頂く。

～～～～～

リトファンロールのことばかりを、ストラテジーの思惑で（笑

　　　　　ブログにアップしすぎて、ちょっと、影に隠れ気味のリトファン津山店？？・

そんなことは、ないんです。

入口（エントランス）の↑↑のテントをご覧あれ！！

　　　　　　　　かなりのセンスっ！！！～よい、オすっしゃれ、な出来栄えかなっ。

そこで・・・・・・・

ウォルトディズニー

「人だよ。

　　　　ここを人で埋める。

　　　　　　　そうしたら

本当のショーが始まるんだ」

「忘れないでくれよ。　

　　　最大のアトラクションはまだここに

　　　　　　　　来ていないんだから」

そうです・・・・・・オーディエンス！

全店、挙げて・・・・・

「人」が中心の企業を目指さねばならないために、

出店をどうしても・・・・今年中に、無理なく、むらなく・・・あと１店舗は必要と

社長

更新日：10.05.01

4/30

最近・・・・めっきり・・・・・

ブログに、コモディティ・・・・・・・・・・のみを発信ししているのですが、

～今回は

非日常の光景・・・・

やっちゃいました、ついに・・・・

試作の段階で、かなりのクオリティ！

あとは、QSCをいかにバランス良く、高めていけるのか？？？？

小生の挙措、に一目を。

PS・・・・・すみません、今月のセンテンスの短さたるや～オーディエンスの皆様へ（笑

社長

更新日：10.04.29

4/29

リトファン津山の会議後のこと・・・・・

今日はＧＷ・・・・・昭和の日・・・・の、はず・・・・・

ということは、親愛なる、、。。。。＠＠＠＠＠パートさんは、出勤はしないはず・・・

～な～んと、休みを利用して、

ガーデニングを・・・・・

で、本部で仕事をして、リトファンに戻ると・・・・

冷蔵庫の掃除を

休みを利用して、ASAURAさん、HIJIYAさんが

施してくれている。・・・・何たる、幸せ。

こういうことなんだろうと思うのです。

チーフ「と」バイト・パートさん　だったのが・・・・

チーフ「の」バイト・パートさん　になったのであろう。

素敵なこと。

「と」と「の」の、心の・・・・隔たりたるやっ。～

＊是非、当てはめてください、身近な人と。

しみじみ、思うんです。

一緒に、仕事ができて・・・・社長、冥利に尽きつこと・・・・しばし・・・・

http://www.youtube.com/watch?v=uYtJOv8ucwI&feature=related

↑↑

またも、この歌が・・・・脳裏をよぎるっ。

聴き方、状況、TPOによって・・・・こんなにも？

「ふんＴっ～～～～んっ～～～」って、本部へ向かいます。（笑

社長

更新日：10.04.29

4/29

・・・・いや～明日からが楽しみです。

なんせ、ついに、あのオープンを使っての

実食！～なんですから、興奮気味ですわっ。

柳通を・・・・南から北へ、車で走ると～目に入る。

で、駐車場。

で、店舗のロゴ。

な、感じです。

どうやら、うちの親は・・・・・

かなり、maeda店長のファンになったようだっ。

おふくろ的には・・・「あの笑顔と、腰の低さは、凄い！！！」っとのこと。

かなり、褒めちぎっておった。・・・・冥利に尽きます。

今回の、リトファンロールに、かなり傾注できたのも、・・・・maeda店長はじめ、

各店、スタッフあればのこと。感謝！

・・・・・・・・ハードが整ったので、

明日から、ハードにハートを注ぎ込みまする！

では、・・・・・・リトファン津山に向かいます。

社長

更新日：10.04.28

４/28

点・・・・・・・は点ですなっ。

ハード・笑顔・しぐさ・礼儀・礼節・など・・・・

バラバラであると、それでおしまいと云うこと。

線・・・・・・・これは、よいことっ。

点を積み重ねて、線を生み出すことの素敵。

笑顔で元気よく挨拶できても・・・

　　　　　　　　素直で笑顔がすてきでも・・・・

それだけではダメということ、なんです。

そうです・・・・「何のために？」がないと、仕事も人生も

点で終わってしまうのでしょう。・・・・・・

なんか、ニーチェ的なっ（笑

すみません、今日は、自分もりあがりで。

社長

更新日：10.04.27

4/27

今日は、リトファンロールで、

器具等の準備を・・・・・・

そこで、リトファン津山店、岡山店へ・・・・

どうしても、

ふれ合う時間が、限られてくる・・・・がっ。

同じ、空の下っつ！！！ってこと。

一所懸命、

人間性を高めていることと～

確信を持って

見守っとります。

近い将来、～ガンガン、ふれ合いますよ（笑）

で・・・・

この歌を

http://www.youtube.com/watch?v=uYtJOv8ucwI&feature=related

では。

社長

更新日：10.04.26

4/26

リトファンロールに、掛かりっきり・・・・・・・

これも・・・・それも・・・・・

maeda店長がいればこそのこと。感謝！

柳通りを北に向かって、車を走らせると、本日から見えている絶景かな（笑

ほどよく、アプリーレの余韻を漂わせながら・・・・着実に、オープンを、

控えております。・・・・「リトファンロール」

okaクン・・・・・改め,okaさん。

発注表の最終確認＆試作用の食材を発注しております。

で・・・・・このオーブン

かなりの優れもの・・・・。

あくまで、ハードであって、ソフト重視の　わが社にも、必要となりうる。

以前・・・・・船井総研の会長、船井幸雄氏の上梓した本を思い出す♡

「物にも、魂がある。

　　　　　　　すべては自然物。

　　　鉄も、銅も、タイヤも・・・・・すべて自然から生み出されるもの」

まさしく！！！

これから、オープンに向けて、魂を、

　　　　　　　お店に、料理に・・・・・こめていきます！！

プロがプロとした、プロの仕事っ・・・・・

社長

更新日：10.04.23

4/23

完全なるロケーション・・・・もちろん、自分盛り上がりで！！！

かなりのハードの完成に感動しております。

～～～～～新店舗、立ち上げの・・・・楽しさと、充実感を　スタッフと分かち合う最高の　ステージが出来上がりました。

引き渡し・・・・直後の、光景っ。凛々としております！

商品名、

地域食材の選定・・・・かなり進んでおります。

リトファンロールの至極の商品ラインナップの一つ！！！

「純情っプリン」これ、手前味噌的に、最高です！！乞うご期待！

リトファンロール・・・・・より、いっそうプロの仕事をしようと思っとります！！！

お客様は、正直なのです。素直なのです。

より、一層　仕事をプロ化する！ことに傾注しようと思うのです、

　　　　　　　　そのことこそが産業の環境を革新する一つであると確信をしております！！！

プロ化？？？？

プロ=

外的環境に、いい訳を見出さぬこと、だと思うのです。

すべては、新しいこと、まだ経験していないことなのです、

　　　　と言うことは・・・・・無限の可能性が秘められていることなのです。

　　　　　　　プロの仕事とは？・・・・その可能性を、現実のものとして、

　　　　　　　　　　　　　結果を創ること！

　　　　　　　そして、・・・・・自分自身から始まって・・・・

　　　　　　絶対的多数・・・・・・の支持を得なければ、ならないということなのでしょう。

すべては、マーケットイン的発想ありきですっ。

サイレントマジョリティが・・・・・声高に、なれるように・・・・

　　　　　　　　　　振り切りたいと思っとります！！

すべては、理念のもとに・・・・・スタッフの幸せの元にっ！

では、っ。

社長