ちゃんアキブログ

全ては上から下へフローしていく・・・・・

更新日:11.08.03

8/5

 

 

本部事務所も・・・・・・今日は、なんとか

涼しいです(笑

 

 

現在、開発中の

「○○リゾット」

rizosso.jpg

もっちょとかな^^^^^

 

 

ピッツアのクオリティは、

上がっております。

 BY リトファン津山店。

 

 

 

reisei.JPG

本日のランチ・・・・・・

 

 

リトファン岡山店の

「バジルの冷静パスタ」・・・・・・

 

このクオリティは・・・・・かなりの高評価!

 

 

 

関塾津山のhttp://sekijuku.sblo.jp/「mitoコンドリアの会」の一幕。

ritofannnnikai.JPG

おっ~~~~っと・・・・・・

 

親友のmitっちゃんではないか(笑

 

 

宴もたけなわ・・・・・・になる、前の像(笑

 

 

 

学び、学ばれ、

  感じ、感応され、感化されるということは、

かけがえのないことなのです。

 

 

 

八っ~~!!!!!!!と、した会話の中から・・・・

 

1点のひらめきを頂く・・・・・

 

 

「すべての考え、思い、情熱は・・・・・

 必ず、トップから・・・・部下へフローしていく」

と言うこと・・・・・

 

確信を持って・・・・・メンタルのブランディングをして行かねばならないのでしょう…・

 

 

 

このような・・・・・心を通わせることができる「友」がいるだけでも幸せなのに、

アウトプットを前提とした・・・・・必然を持ってインプットの質が上がっていく、高揚感を禁じ得ないのです(笑

*またまた、自分盛り上がり的な~センテンツご容赦を・・・・

 

 

 

そうなんです、

 

ただ、飲んで・・・・騒いで・・・・・感動して・・・・だけではなく・・・・

 

その、感覚を いかにして、

現場へ落としこめるのか???

 

 

ここが、

スカラーを維持して、

 

ベクトルを・・・・・・しゃんと共有することこそが、

関塾の醍醐味なのでしょう!!!!

 

 

では、

 

リトファン岡山店の

ディナーへ

 

 

社長

 

 



やっぱ、全ての問題と課題と楽しさは現場にあり(笑

更新日:11.07.31

7/31

 

 

3年後を見据えて・・・・・・

 

「今」どのような行動をとるのか??

 

 

いかに、・・・・・・改善をして、前進をさせるのか???

 

 

中長期の計画を改めて・・・・・練り直し、進化させようと思うのです。

 

 

現場には・・・・・・

気づきと共有が必ずある!!!

 

 

たった・・・・・2店舗だから・・・・・現場の空気を感じるのではなく・・・

何店舗になろうが・・・・・現場に、ガッツリ・・・・ワーカーで入るのではなく、

足繁く・・・・・心を伝えねばならない。

もちろん・・・・

いつものように・・・・

1000℃の熱い思いで、語ろうと思う(笑

*つい最近までは・・・・150℃だったのですが・・・・・

 

 

現場には、楽しいことが・・・・・

必然性を持って・・・・現象化されるということ・・・・

 

本日、ガッツリ・・・・・

 

リトファン津山店のワーカーで・・・・

ホール作業をスタッフと共に・・・・・

新しいブランディングを構築しようという思いで入っておりました。

 

 

すると・・・・・

 

凛凛・・・と、輝く・・・ご家族がいるではないか!!!!

matちゃん。ではないか・・・・・・笑

 

 

我が・・・・師(いろんな意味で)・・・・matちゃんが、ご来店・・・・・

 

ただ単に・・・「嬉し」(笑

 

 

自分の心が・・・・動いたねっ。・・・・・・

 

 

この・・・・・matちゃんへの・・・・・思いを、

全ての・・・

お客様へ、

伝えることが、ミッションなのでしょう。

 

 

ボクは・・・・

常に言っとります!

 

「最愛の人が来たときにどのように、おもてなしをするのか?」

 

 

サービスとは????

 

この一言に、尽きると思うのです。

 

 

 

そのことを、

現場から・・・・

学ばせて頂きました。

 

 

で、

8月の・・・・・

8周年、絡みの・・・・イベントを

ちょっとだけ載せます。

よろしければ・・・・・ご観覧を(笑

20110731natsuyasumi.gif

社長

 



責任と分担・・・戦略とは段取り八分・・・分母には「愛」

更新日:11.07.28

7/28

 

 

戦略は

 

段取り八分

 

来てますネッツ!!!!!

sennryaku.jpg

我が心の師、落(愛)先生・・・・・

 

の・・・・

 

最近の至極の言葉・・・・

 

 

染み入ります。

 

 

 

この・・・・・・・・・・・・・

 

 

八分をいかに・・・・・受け止め、

いかに・・・・・感じるのか・・・・

 

 

 

まさしく・・・

 

パレートの渦中にいるのでしょう(笑

 

 

 

paiitu.jpg

この・・・・・・マルゲリータ・・・・・・・・・・

 

濃すぎず・・・・あっさりしていて、

歯ごたえと、サクサク感をのこしつつ・・・

しっとりとしている。

かといって・・・・・食べ応えのある・・・・・ピッツアです。

 

 

 

 

責任を果たすために・・・・・・

分担と役割を・・・・・ふりわけながら・・・・

その分担内容を「愛」をもって・・・・・

実践する。

ということは・・・・・

分担内容が錯綜しても・・・・狼狽えず・・・・・

ただ、ひたすら・・・・・・

責任を目標とし・・・

近い未来と・・・・ちょっと遠い未来への・・・

目的を遂行することなのでしょう。

と、言うことが・・・・・戦略、段取り八分・・・・なのでしょう・・・・

と、今・・・・・の・・・・・刹那に思っております。

*すみません、またも自分盛り上がりで(笑

 

 

 

これいいでしょう(笑

yorunotirofan.jpg

そこはかとない・・・・

 

オーラが・・・・・笑

 

 

社長

 

 

 

 



そろりっ~と、胎動しております(笑

更新日:11.07.28

7/28

 

 

3:00PM・・・・

 

 

リトファン津山店にて、nanba君のパスタを試食。

sisyokukai.jpg

んっ~~~~

 

 

これからなのでしょう・・・・・・

 

 

 

ちゃんと、作るには・・・・

 

ちゃんと、基準と基本がわかって・・・・なおかつ、伝えることができる「人」が必要。

 

 

 

・・・・・・・oginoちゃんに・・・・

nisiyamちゃんに・・・・・

 

常に言っていること。

 

 

 

自分があって→スタッフがあって→お客様が喜んで→地域社会への貢献意欲がわいてくる・・・

 

と!!!!!!!

 

 

 

であるならば、

現状を踏まえ、

自分の足元を見据えながら、一歩いっぽ・・・・着実に前進することこそが、

「成長」なのでしょう。

 

 

成長とは?

 

 

アウトプットを前提として、

    インプットの質を向上させること・・・・・

 

この意味・・・・

は、

 

「人を育てることができる、

     人を育てること」なのです。

 

 

 

ボクが、

15坪の小さな・・・・お店で、スタッフ3人で・・・・

お店の運営をしていた時・・・・・

 

フォーマット?マニュアル?・・・作りたくても、作れなかった・・・・・・

それは、現場への 時間的拘束が、必然性をもって長かったから・・・

 

そのことを、言い訳とせず・・・・・・いっぽ、一歩前進してきた

ノウハウは・・・・心にしみております。

 

それを、文章化し、

理論立てて・・・・・

「魂」を吹き込むことによって・・・・・・

 

新たな、フォーマットが出来上がる。

 

そのフォーマットを重視しながら、

進化を促すのは、

現場のスタッフであるのです。

 

 

現状を・・・・・・認め、

現状を・・・・進化させ、

新しい未来を作ることこそが・・・

先見性がある「店舗」なのです。

 

 

いいですか・・・

 

必ず、

 

人・・・もの・・・金・・・・情報・・・・

 

 

うちは、

ど真ん中に・・・・「人」が、介在せねばならないのです。

 

 

 

 

いま・・・・・・・現象として・・・・・表だって、

 

 

 

かなりのスタッフが

 

 

同志として、

胎動しております(喜)

 

 

 

社長」



スピリッツスペース”元気空間”はこうして創る

更新日:11.07.23

7/24

 

 

・・・・・・・暑い中・・・

ご来店いただいております。

 

sotooo.JPG

・・・・・かなり、いい天気です。

 

 

唐突ですが・・・・・

 

 

どのようにして、

 

元気空間を・・・・・提供できるのか???

 

 

これは、永遠の課題です。

 

 

 

変革期・・・・過渡期・・・・・の、渦中にあります。

 

 

 

帰属意識を重視して、

一人ひとりの能力を重視しながら、集団主義を重んじるのが

チームであり・・・・ヒロムサンライズなのです。

 

 

であるならば・・・・・・・

 

 

 

根本的に、人間性を高めたい・・・・・と、思い、願う人こそが、

帰属してこそ、良い、強いチームが生まれると思うんです。

 

 

 

だから・・・・・

    目下、年下、後輩・・・・・新入社員・・・・に対して・・・・

 

凛とした、根本・・・理念を、命をかけて伝えることこそが、元気空間!

 

だから・・・・・・ボクは、・・・・・全員に、いい会社を作ることはできないと思っている。

 

 

なぜなら・・・・

 

今の責任と分担を・・・・・

今という「現象」「現実」を踏まえた・・・・リーダーこそが真のリーダーであり、

同志でなければならないからです。

 

家族であるならば・・・・

 

お母ちゃんは、炊事・洗濯が分担であり・・・

お父ちゃんは、給料を稼ぐことが役割であり・・・・

*すみません、分かりやすく・・・

 

 

お母ちゃんが・・・・病気で入院したとしましょう・・・・

お父ちゃんは、炊事・洗濯をすることが、責任になるのでしょう。

*by落(愛)先生

 

 

 

 

そうです・・・・

 

リーダーとは、その刹那せつな・・・・で、

いかなる、

有事のときでも・・・

元気空間を・・・・・命がけで、責任を果たすこと・・・・

 

 

平穏時とは、違う行動に出ることこそが、リーダーシップなのです!

 

 

 

そのなかで・・・・

 

 

いい空気が流れ・・・・いい空間が創れるのです・・・・・・・

 

 

一店舗、一店舗・・・・丁寧に・・・・・

ちょっと焦りながら・・・・創ります(喜)

 

 

社長



しかみ像・・・マイブームですわっ(笑

更新日:11.07.18

7/18

 

 

・・・・・・本日も、

ここちよく・・・・

 

イヤシロチへのご来店ありがとうございます(笑

 

 

さて・・・・ディナーのリトファン岡山店。

buru-o-.JPG

ブルーではないか・・・・

 

ブルーオーシャンではないのか?(笑

 

 

 

 

今、

ランチと

ディナーとの

差別化&○○○の・・・・・・進化曲線(競争曲線)を・・・・

 

 

 

しかみ像を…ベースに・・・・・作成、政策、盗作中(笑

 

 

 

 

われ思う・・・・

   故にわれにあり・・・・○○○

 

 

 

 

こういうことなのでしょう・・・・・

 

 

 

今の現状を鑑みながら・・・

     未来の現象を予測するのではなく、

         構築することこそが、

            「ここから始めよう・・・・」TO oginoちゃん。

 

と、いうことなのです。

 

 

 

過去があるから(先人から学び)

   現在があるから(今の現象)があり・・・・

       学びながら、やっていないこと・・・新しいことに挑戦する・・・

 

それが「学力」なのです!!!!・・・・・

 

 

おっっとおおお

 

fujisawaちゃんが、

棚卸の

 

コピーを、とのことなので・・・・おしまいです(笑

 

 

社長



三方ヶ原の戦い・・・と、師でもある落(愛)先生のお言葉

更新日:11.07.17

7/17

 

 

いつものように・・・・・・

 

 

午後、10時頃・・・・・・・・・・・・・・

 

 

落(愛)先生から・・・・・経営の話(指導)をいただく・・・・

 

 

 

けっこう・・・・厳しいことを言われるのだけれども、

何故か・・・・心地良い(笑

 

 

合計・・・・・・「アホっ~」・・・・の、

心地良い・・・・フレーズが、5回以上頂く・・(笑

 

 

で、

ほんの・・・・・10分ほどの、電話での会話・・・で、のこと・・・・

 

「お前、徳川家康の

    敗戦した時の絵を残せ・・・・(笑)」

 

 

きてますねっつ!!!!!

 

sikamizou.JPG

けっこう・・・・・

高価な代物・・・・・

*稼働はしておりますが・・・・・

 

 

 

 

このように思うのです。

 

 

顰に倣うことなく、長期的・根本的・多面的に・・・・感じ、学びながら、

心に、いつもアンテナをピッンっ!!!と、立て、

ドーパミンがで過ぎている時は・・・・

   親愛なるスタッフ、家族、友に相談し・・・・・

     そういう・・・時に、どこからともなく・・(笑

落(愛)先生の電話がかかってきて・・・・・

       ハッと、気づかされて・・・・感謝する。

 

この、マネジメントサイクル・・・・・・成長のサイクルが、

良いのであって・・・・幸せなのだなっ~と、思うのです。

 

 

学びながら・・・・「学ぶ」と、いうことを

学ばしていただいております。

 

感謝

 

 

社長

 

        

 

 

 



プロであるなら結果が全てと、プロセスが重要と、・・・・・

更新日:11.07.13

7/13

 

唐突ですが・・・・・・

 

本日をもちまして、

リトファンドルチェの

店頭販売を終了いたします。

 

ご愛顧ありがとうございました。

 

 

これから・・・・・・・さらなる研鑚を、重ねる所存です。

 

 

 

かなり、前向きなる・・・・・・後退であります。

 

車には、ブレーキと、バックギアが必要でしょう~

 

と、師匠のoti(愛)先生がおっしゃられていた・・・・・

 

 

かの・・・・・・ソフトバンクの孫社長も、期せずして、同じことを言っていた。

 

 

 

今、会社ができる・・・・・・最善の、方策と・・・・・最善の、情を持って・・・・・

結果とプロセスの整合性のバランスを・・・全力で取りました!。

 

 

 

役割と分担・・・・・・を、

区分けすることなく・・・・・

愚直に・・・・・・目の前の、作業をこなしていくことの重要性が

未来へ繋がると思っております。

 

今やらねばならないこと・・・・

果報は寝て・・・・・待ってはいけんでしょう!

 

 

 

今の・・・・・・・この感覚、感情、必ずや・・・・・

トップからフローさせますけんっ!!!!

 

 

 

プロセスを経るということは・・・・

必ず、

データとして・・・・経験値として、残さねばならない・・・・・

もちろん、しっかり・・・・・機密事項として・・・・・データ化しました。

 

 

 

観音の心の菩提心・・・・・

願って、信じて、欲していきたいと思います。

 

 

社長

 

 

 

 

 

 

 

 



朝から・・・サービス、思い、モチベーションについて・・・

更新日:11.07.09

7/9

 

 

かなりの晴天です・・・・・・

 

 

本社の2F・・・・・は、かなり暑いので・・・・

同じくらいの・・・・暑(熱)さで、デスクワークをせねば(笑

 

心頭滅せれば「2F」も涼し・・・・・かな(笑

 

 

 

syusannnosiryou.jpg

 

shoさんから・・・いただいた資料に目を通す・・・・・

 

 

 

・・・・・・今の時点で、岡山でのブランディングを確立せねばならなしのでしょう。

 

 

takanosyatyou.jpg

ルネスホール・・・・・

 

 

nakanisi社長と同行で・・・・・リッツカールトン元社長、高野氏の講演。

 

 

 

その内容を

 

ざっと。・・・まとめて、・・・・

 

即時に、リトファン津山店で勉強会。

 

 

 

感想を総称・・・・・・して、言いますと・・・・・・

 

 

 

「約束を守る」

「嘘をつかない」

 

つきますねっ・・・・・・・

 

 

 

で、しっかり、自分を見つめて・・・・・

 

反省と前進の毎日に身を置くこと!!!

 

 

 

そして、必ず・・・

 

サムシングレート・・・・

必ず見ております。

 

 

 

サービスについて・・・・・重点的に、話をしました。

 

何が大切かについて・・・・・・本気で話しました。

 

何のために、について・・・・・・・真剣に伝えました・・・・

 

 

 

最愛なるスタッフ・・・・しっかり受けてくれたでしょう。TO hiroちゃん。sinちゃんへ(感謝)

 

 

 

社長



講演会はさておき・・・ターニングポイントでN社長は、きてますねっ!(笑

更新日:11.07.07

7/6

 

 

今日は・・・・・

 

nakanisi社長と、

http://www.flex-g.com/

リッツカールトンの・・・・・・元社長、高野さんの講演会・・・・・

 

 

 

 

いま感じていること・・・・・思わねばならないこと・・・・を、再認識させていただきました。

 

 

 

で、

 

講演会の・・・・・・実直な感想は、次節のブログで(笑

 

 

 

それより・・・・・

 

 

 

気づいたことがある…

 

 

 

ボクの・・・・・・ターニングポイントで・・・

 

 

N社長の・・・・・コメント・・・会話が・・・・

 

 

かなりの影響を受けていることに

気づき・・・・感謝・・・・・なのです。

 

 

 

 

ご指導ありがとうございます!!

 

 

 

15坪の店舗で・・・・営業したとき・・・

新店舗出店の時・・・・

 

 

その節目節目・・・・で、なぜか・・・・・

 

 

「セミナーに行こうか?」

 

「食事に行こうか?」

 

 

の、お誘いをいただく・・・・・・シアワセ・・・・(喜)

 

 

 

 

指針を確認し、

行動を・・・・・悔い改める・・・・・

 

 

 

その機会を

 

 

与え・・・・

気づかせていただいている・・・・

 

 

という

 

 

 

感謝のブログでした

 

 

すみません

 

 

自分盛り上がりです。

 

 

 

社長

 

 



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