更新日：11.07.04

７/４

●○の交渉で、

岡山です。

昨日は、

友である

miちゃん。maちゃん・・・・・・

に誘われて・・・・・・経営について語りました（笑

まず。。。。。

感謝。感謝です。

必然をもって・・・・・・・縁ある

「人」と出会えることの幸せ・・・・・・。ありがとうございます。

経営者、友、人、男・・・・として、尊敬できるのです。

＊食事しながらの●○○の内容は・・・・(闇)

おっちゃんから・・・・・

「ヨリキ・・・・

　　　　お前・・・・今こそ、人間性を高めようじゃろう・・・

居心地よくて、楽しい空間と、出会い、ふれあい、安らぎの空間を提供する・・・・じゃろう」

終始・・・・・

この、理念について・・・・・

語っていただきました。

maちゃん・・・・・・

彼は・・・・・・本音を・・・・・言いながら、本心で・・・・伝えることができる・・・

「男」っすわっ！！！感謝！！！

な、感じで、

自分盛り上がりで終了です。

で、

１３日まで、

リトファンドルチェ、感謝フェア実施中です。

＊仕事をからめておきます（笑

社長

更新日：11.07.03

7/3

・・・・・・今日も晴れやなか・・・・曇りです（笑

本社からの

鶴山公園・・・・・

フラクタル的な・・・・

晴れ間の前の・・・・・・感じ（笑

田植えも万端っ！

経営者たるもの・・・・・

情報の収集に金を惜しむな！～孫子～

まさしく、そのように思うのです。

会社の成長の進捗によって、

経営者は鳥瞰しながら・・・・

マトリックスに分解して・・・・刹那刹那に、優先順位を明確にかつ、的確に

取捨選択をしながら、濃密な情報収集が仕事となりうるのでしょう。

ここでの重要なポイント・・・・

長期的ビジョンを標榜し、「刹那」での判断が最重要ということ。

店舗でもそうです・・・・・・

根本的な判断で・・・・・・役職者としての「実務」を遂行しながら、

現場の「声」を訊きとる・・・・

そして、実践実行し、結果を出す・・・。

ということは・・・・・有事の時には、

今までとは、違う動き・行動・モチベートが必要になる！

もちろん・・・・スピリッツを理念の元にです！

と、いうことは・・・・

ガッツリ、現場主義となるのでしょう・・・・

現場で、みんなと作業をしながら・・・・幹部としての、

責任を、みんなの協力のもとに実行し、

信頼を得て・・・・

未来を創っていく・・・ことこそが、責任なのです。

そのためにも・・・・・・

経営者としての情報の収集と

　　　　　勉強の内容の質を高めながら・・・・

多面的に物事を捉えて・・・・・

「今」なすべきこと・・・

と

「今から」なすべきこと・・・

と

「未来」に、なすべきこと・・・

を、イメージをしっかりしながら・・・・成長しようと思っております。

半年後には・・・・・・

スタッフ同行で・・・・動き出しますよ！！！

～胎動～ちゅう（笑

社長

更新日：11.07.02

7/2

本社の事務所にて・・・・・・・・・

月初の

マンダラチャート

敬愛なる・・・・

落（愛）合先生のお陰で・・・・

すらすら・・・・・「心」の赴くままに・・・・書けております（笑

ボクの机の上が・・・・

とまあっ～～～～～

こんな感じ

＊最後には、机の上は、ビッシっ！！！と、整頓しております。

　～神は細部に宿る～

新しい・・・・

ブランディングを・・・・施そうとしております（笑

で、

今一度・・・

時計を刻むのではなく・・・

時計を創ろう！！！と、思うのです。

ミッションからなるビジョン・・・・・が、とても重要！！！

この、ビジョンからなるミッションになってしまったら、・・・・

軌道修正が必要ではないのかナッ～。

と、感じております。

２００℃の熱を持って・・・・

「伝え！」て、行きますよ！！！！

あっ・・・・・

ドルチェのことは・・・・明日（笑

社長

更新日：11.06.30

6/30

華々しく・・・・・・６月が最終日（笑

７月の元気リポートを・・・・粛々と・・・・熱々に仕上げております。

・・・・・・・・何故に？？？

故に？・・・・・

モザイクが！！！！

固有名詞があるのと、・・・・・もったいぶってるだけです（笑

最近の

リトファン津山店・・・・・・空気感が・・・・・

善くなっているのです。

お店は○○で売るのです！！！！

セットのサラダ

＊ディナーです

結構なボリュームなのです・・・・・・

某○○ミレスに行った時のこと・・・

セット価格は、安いのだけれども、

その安さを補えない・・・・ボリューム感とクオリティ。

このような、提供をするのであるならば・・・・・徹底して、デフレ対策を

打たねばならないのでしょう。・・・・と、思うのです。

もとい・・・・・

そこで、

弊社・・・リトファンとしても、差別化をするためには、

セットサラダも侮っては、いけないということ。

ちゃんと、しっかり、セットサラダの「良さ」を伝えねばならないということ。

サラダであろうと・・・・

コーラであろうと・・・・・

オレンジジュースであろうと・・・・

です！！。

その「良さ」「善さ」を、お客様に分かって頂くことこそが、

善い空気を作るということなのでしょう。

だから、

ボクは

１５０℃の熱を持って・・・語っているのです。

「７種類の野菜を使った新鮮なサラダです・・・・」

を、愚直に・・・・・何度も何度も・・・・・同じことではあるけれど、

みんなに伝えていくのです。

ボクが、１５０℃で伝えるから、

スタッフが、８０℃で受け取ってくれて・・・

お客様が、４０℃で感じていただける・・・・

やっと・・・・お客様に伝わる時に・・・・体温より、ちょっと高いのです。

この、高さこそが・・・・活気であり、善い空間なのだと思うのです・・・・

どうしても、

トップから・・・・・お客様へフローしていくと・・・・

温度差は出てくる。

だから、

トップは熱くならねばならない。（確信）

・・・・・リトファンイズムです。

では、飛躍の６月の〆（笑

社長

更新日：11.06.29

6/29

岩手川グループの決起大会へ参加しました・・・・

http://www.iwategawa-group.co.jp/

・・・・・・・今回も感動しました・・・・

kusaka社長には・・・・同世代として、尊敬と羨望であります（感

んっつ～～～

そこはかとなく漂う・・・・・・圧倒的なオーラ・・・・・を感じながらスタート

で（笑）

で・・・・・・・・・・・・

表彰式

感動です。

高いけどうまい。グルメ回転寿司の勇っ！であるのでしょう。

圧倒的な商品力と・・・・・圧倒的な人間力の融合が、なしえての岩手川グループなのでしょう・・・

kusaka社長は、かなりのバランス感覚が良い・・・

○○○に長けている。

QSCの原理原則を重んじながら、

オペレーションを機械化と人間力の、最大のパフォーマンスを引き出す「能力」には感化されます！！

で、

自社にフィードバックができねば、いけんけん（笑

じっくり、

ogino

ちゃん・・・・・と、ミーティング（密会）をたしなみました。

もちろん・・・・・・最後には、必ず、勝ちにいきますよっ！！！！（確）（真）

感謝

社長

更新日：11.06.28

6/28

勉強をすること、とは？

を考えながら、

事務所にて、

資料に向かっております（笑

勉強とは？・・・・・・・・

学ぶ力～学力なのでしょう～

学力です。

学歴では、ないということ・・・・・

学ぶ力とは？？？

今まで、やっていないこと、

新しいことしか未来にはないと、覚悟を決めれるということなのでしょう。

では、学びによって・・・・・・・・・・・・どのような、ご褒美がいただけるのだろう（笑

それは、

諦めずに、がんばったら、いい思い出が、ご褒美になるのです。

途中で諦めてしまうと・・・・・・いい思い出が・・・・・神様からいただけないのです。

ここで、大切な心構えは？？？？？

利他の「心」なのでしょう（感）

その、

利他の「心」で、

リトファン津山店、・・・・・・・・ランチに新しい・・・・メニューが登場です。

http://www.litofun.co.jp/topic?id=66#550

で、

お客様に喜んでいただいて・・・・・

スタッフの努力が・・・・お客様に分かって頂いて・・・・

ちょっとした「お褒め」の言葉をただければ、嬉しいなっ～。と。思うのです。

なので、

素直に・・・正直に・・・・・・謙虚に学ぼうと思います。

発想は、

誇りと自信を持って、料理を提供し、

確信を持って勉強する。

そして・・・・

いい思い出と、

ちょっとしたお褒めの言葉と・・・・・心遣いをいただくことの、幸せ（笑

発想、イメージを持って

みんなと、挑んでいこうと決意しておりっす！！！

新しい、イノベーションと……ブランディングへ挑戦です。

社長

更新日：11.06.26

6/26

この２週間・・・・・もっとも充実していて、アクティブな期間でした（笑

重要なスケジュールを調整しつつも、

多少の微調整をしながら・・・・・重要項目を、一つ一つクリアしていくことの大切さ。

いつまでに？何を？どのように？・・・・・と、言うことなのでしょう。

新しい店の構築へ向けて・・・・・・

すでに・・・・・・前進しております。

常々、言っているのですが・・・・・

トップダウンで実行することと、

みんなで（合議）で実行することと、

が、有ると思うんです。

社長をしている限りは・・・・・情報量、時流、交流関係ETC・・・・を、駆使しながら、

スタッフへ新鮮で、且つ、成長できる情報発信が最重要だと思っているからです。

だから・・・・・トップダウンと合議の両方のバランスが必要ということ。

その両方で・・・・もっとも必要なスキル！！！

それこそは

「愛情」なのでしょう。

もちろん、

社長

↓

店長

↓

社員

↓

パートさんバイトさん

この・・・・・・伝達、教育、訓練のフローが最重要！！！！

で、

夏へ向けての

ランチメニュー・・・・・・試食。

ちゃんyuma・・・・・・進化中（笑

この

ナスのクリームスパ！！！

きてんじゃないの・・・・！！！！！！（笑

仕上げの○○○がアクセントにっ・・・・

で、

朝食を兼ての・・・・・・試食＆微調整。

この夏のランチ商戦へ向けて・・・・・

功のひさしき・・・・・を、知る（笑

もう、すでに、・・・・・・・リトファン津山店から、

変革、改革、を

一つ一つ・・・・・前進させています。

最初の一歩は・・・・・・小さいけれども、必ずや、進化に繋がるのです。

１店舗、１店舗が・・・・・・楽しく仕事ができて、利益を出せるから、３店舗、４店舗、５店舗・・・・

と、なっていくのです。

道徳に沿って・・・・・・

上善は水の如し。

我が、我がを・・・・・私利の「心」を

あなたが、あなたがの・・・・・利他の「心」のチームこそが、最強なのでしょう・・・・・・

社長

更新日：11.06.22

６．２２

確信・・・・・を持って、

悪かったこと・・

できなかったこと・・・・・

これに気づきなさい・・・・

と、いうことを勉強してまいりました。（感

ゆらいでおります・・・・

フラクタルだよなっ～～～（感謝）

で・・・・・・・経ってのご希望で（笑

offショット・・・・・・

っくつっ～～～～～韋駄天（喜）

数時間前まで・・・・○○○の話で盛り上がっておりました（笑 

もつちょっと・・・・

深めて、

進化させていきます。

では、

現場・・・・頑張ってるよナッツ～～

と、思いを馳せながらTOリトファンスタッフ

まずは、

愛

愛

情

です。

では、

復習いたします。

社長

更新日：11.06.19

6/19

本日も、・・・・・・

たくさんのお客様のご来店ありがとうございます！！！

そこで・・・・・

リトファンドルチェの

新スイーツ

「苺バーガー」

これが、けっこう・・・・

手間がかかるが、美味（おいす）いのです（笑

ただし、

限定商品＆・・・・・・・２０日（月）までです・・・・お早めに・・・・

ひるがえって、

リトファン津山、岡山

前菜、パスタ、ピッツアの・・・

食材の訴求アイテム・・・・

＋α・・・・・・○○の焼き上げる前の・・・・生地を、テーブルにて・・・

触れていただくことの幸せ・・・・。

ホールスタッフ・キッチンスタッフの冥利に尽きるのです・・。

ＭＪ

きてますねっ！！！笑

この・・・・・お客様との距離を・・・・

業種、業態にかかわらず・・・

縮めることの素晴らしさ。

○○○事業への

・・・・・・・・・・・・かなりの閃きをいただく。

で、

今日の大イベント（笑

お待たせいたしました・・・・・

父の日に、うってつけの・・・・セットメニュー

＊ちょっと、コマーシャルっ。

これらの・・・・・

戦略・・・んっ？・・・・・・

戦略とおぼしき・・・・・「お客様へのソフトを重視したコンタクトツール」とでも、いいましょう（笑

そうです

「もの」を売るのではなく

楽しんでもらう「こと」・・・・が、ギュっと、詰まっておるのです。

お客様は、

スイーツが食べたくて・・・ご来店くださる。

パスタ、石窯ピッツアが食べたくて・・・いらっしゃる。

んっ？？？？

そして、

居心地良くて楽しい空間があるから・・・また来たくなる(喜）

ということなのでしょう。

社長

更新日：11.06.18

6/18

「運」を呼ぶ考え方・・・・・

それは・・・・・

テクニカルなことではなく、

感謝の心であるのでしょう・・・・

一言で言うならば・・・・・

ないモノを見るのではなく、

　あるものを見つめて感謝すること。

きてますねっ！！！（笑

お客様を大切にする「思い」と「優しさ」があれば、

十分可能だと確信しております。

の、、、、

形が、

本日のリトファンのランチに

今現在の

「現象」として・・・・表現されているのでしょう。

感謝。

このように考えたいと思うのです。

「雨の日に・・・・３組のお客様しか来なかった」ではなく、

「雨の日に・・・・３組ものお客様がきていただいた。ありがとう！」ということ。

今いる・・・・今、頑張っている・・・・

そして、未来へビジョンを馳せながら、

しっかり成長している

スタッフへ

感謝です。(喜）

社長