ちゃんアキブログ

ヒロムサンライズの事務所から、オープンハウスへ

更新日:10.04.17

4/17

 

んっ~~~~。朝から、なかなかの数の。打ち合わせ・・・・幸せ。

 

で、

アドワークスさん

http://www.addworks.jp/index.html

フレックスさん

http://www.flex-g.com/

 

わが社のプロセスに、所縁の深い・・・・・御社。

 

オープンハウスを見学す。

もちろんharada氏・・・・・最近の、ボクのブログに露出度高し!!

↓↓↓

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こんな感じ・・・・

 

で、活況を期しております!

 

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~~~~~@@@@@@

 

ドラッガー

 

自らの成長のために最も優先すべきは、

       卓越性の追求である。

 

深い・・・・・

 

オープンハウスから、感じとれる!~卓越した、アルチザン感覚~

 

素敵なこと・・・・・・

 

うちも

アルチザン的、感覚と・・・・マーケットイン的な、発想を

      謙虚な心で、バランスをとらねばならん!!!

            

そのことを、感じさせていただく。・・・感謝。

 

では、

リトファンロールのスケジュール・・・・・の、プロローグを(笑

 

社長

 



リトファンロール・・・看板はオレンジ!可愛いすよツ。

更新日:10.04.16

4/16

本部事務所から・・・・・・

 

DSC02789kakuzann.JPG

本部事務所・・・・・南側の窓。

爽快です!

・・・・風水では、南側の窓から・・・運気が来るらしい・・・(笑

 

で、鶴山公園・・・・・を、眺めながら

 

アプリーレの看板も、いくばくか・・・・・

と、感慨に耽りながら・・・・未来に、夢をたくしながら・・・・・本部業務です。

 

 

eichanと、昨日

総会に参加

 

「ヨリキさん(ちゃん秋)が、考える地域貢献って?なんですか?」

 

それは・・・・で、盛り上がる。

内容は!!!???!!!!!!ないしょ(笑

 

では、雨の日だからこそ、店内は、「元気空間」でいきましょう!!!

 

社長



醍醐味、知っととっ?・・・・IN福岡

更新日:10.04.15

4/15

・・・・・12:00AMに帰ってまいりました。

で、

「まみちゃん」で、〆の・・・・ラーメンをokaと食す。

DVC00255mamityan.jpg

これぞ、楽しさっ!・・・・これぞ、屋台ってこと、なのです。

(*okaと、まみちゃん)

 

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学ぶところ多しっ!!!!

 

外食の原点がここにある。

 

・・・・・居心地良い空間に

 

「出会い、ふらあい、安らぎ」

 

まさしくこれでしょう!!!

 

福岡、で

 

スキルとエモーション・・・・を、鍛えていただいたことに感謝です。

 

では、・・・・しばし資料に向います。

社長

 



超オプティミスト&ポジティブに・・・・作州黒豆ロールのプロローグ

更新日:10.04.15

4/14

朝、3:30分、起床・・・・・

で、9:00には・・・・ここまで来ました。

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○○岡で研修スタート

 

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な感じで・・・・・・

 

 

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こんなに素敵な・・・・ロールケーキが出来上がる!!

 

ここで・・・・・思ったこと・・・・最近の、店舗ミーティングで感じること・・・・・っ。

 

ミーティング・会議・講習などなど・・・・

 

ほんの、1年ほど前までは・・・・・

ボクが、「講演」をする内容・・・要するに、「会社、社員、お客様への思い!」を

かなりの時間を割いて、話していたように思うんです。(*最近、ちょい少なめ、良いこと)

 

ヒロムサンライズは、現場で「ただ、ひたすらにお客様の喜びのために!」

その思いで、一番大切な、現場の直接的なOJT、

そして、一人ひとりが、昨日より今日・・・今日より明日が、成長できるように、

個人、個人の目標を設定し、

コミュニケーションをととることが常道なのであります。

 

一番成長できる場って、現場であって、

現場に、成長できる 環境とキッカケがあることが大切。

 

要するに・・・・目的(元気空間)、が欠乏しているならば・・・・

どんなセミナーを受講しようが、

研修を受けようが全く持って意味がないんです。

 

ボクが「やらねばいけないこと」・・・・・それは、

大切なことは、理念からなるビジョンと、方向性を話し、

戦略を社員全員と共通認識を持って、

幹部社員を信頼し、「何のために?」「なぜ?」を伝える事の、できる経験を積ませることが、

重要であるのでしょう。・・・・・

 

 

ということは・・・・・

 

理念、思いを話しながら、

幹部を信頼し、

社員の心に

「火」をつける!これ重要!と思うんです!

 

定期的に、しっかり・・・・伝えんといけんっ!

 

で、来週の九州?

 

maeda

かな・・・・・

 

社長

 

 

 



雨の日だから、晴れとります!!!!

更新日:10.04.11

4/11

 

しっかりと雨が降っとります。

で、・・・・・

厨房を施工中

DSC02707tyuubou.JPG

しっかり、予定通りに進んでおります。・・・・・・

が、・・・・

 

DSC02714tyuubou2.JPG

が、・・・・・・

 

オープン予定日までに、やらねばならないこと多し・・・・

テンションあがっとります!!!!!

 

ボク的に、困難や、問題が 山積すると・・・・

俯瞰できるように、プログラムされていいるのでしょう(笑

 

もしくは・・・・・・・メガトン級のスーパーM、分かっとります(笑

 

 

もうすでに、新しいこと・・・・・・今までにやっていないこと・・・・をスタートさせている。現実。

 

やってなければ、調べて、謙虚に学べばいいこと。・・・・・

新しいことが目の前に、現れれば、勇気を持って挑んでいけばいいこと。・・・・・・

 

そんなんです「学力」なんだと思うんです!

 

学ぶ力・・・・・・

 

 

業界に染まり過ぎると、知らず知らずの間に、その既得権益を、

      心ではなく、頭で奨励し、

            持ちつ、持たれずの温床の上に胡坐をかいている・・・のでしょう。

 

これ、学ぶことを諦めた事、なのだとおもうのですが・・・・??@@@@@

 

 

スタッフ全員と、学び、喜び、悲しみを共有し、

          必ず「いい思い出」を・・・・・・自由闊達に、創ろうと思っとります!

 

では、現場へ

赴きっます。

 

社長



ちょっとだけ、自慢していいですか(笑)

更新日:10.04.09

4/9

ヒロムサンライズ本部、からほど近い所にある・・・・桜

 

 

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リトファンロールも順調に、内装工事が進んでおります。

 

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・・・・・唐突に、なんですが・・・・・グアムのお土産をいただく。takekawaさん・・・ありがとうございます。感謝。

 

今日も、朝から~内装工事~

 

で、maeda店長に

連絡することがあり・・・・リトファン津山店へ・・・・

 

いつものように、ルーティンで「8つの約束事」を唱和して・・・・・店内へ・・・・

 

なんと、ミーティングをしているではないですか!!!???@@@@@@

 

小生・・・・・・・が、すっぽかしたのか??と思ったわけです。

 

事の真相は・・・・・自主的な、勉強会を開いていたのです。

 

感動ですWWWWWWWWWわっ!

 

教えたいと思う店長と

    学びたいと思うスタッフが、目の前にいることに感謝です。

 

 

いいでしょう~~~~~。ヒロムサンライズグループ(笑)

 

自主勉強が、結果を生み出すことこそが 目的!

    maeda統括!と~共有できていることの幸せ~冥利に尽きます!~

 

ボクの、教育って?・・・・・・

 

今のボクができること~それは、寄り添うことなんでしょう

 

○○Kの営業・・・・muroyamaさん。昨日はありがとうございます!

 

こんな感じで、ボクの仕事は、当面・・・・

       メディア戦略と地域貢献に寄与することなのであります。

 

では、いざ・・・・挨拶へ出陣(笑)

 

社長

 

 

 



りとふぁんろーるケーキ。までのプロセス!

更新日:10.04.08

4/8

リトファンロール・・・・・前進しとります。

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厨房となりうる、所。・・・・・

 

で、今日は・・・・・屋根を塗りましょう。

DSC02692tenpo.JPG

足場、完了です。

 

で・・・・・haradaさん・・・・

 

イケ麺!!!!!!manager

 

harada.JPG

な・・・・感じで(笑)

 

頑張ってくれとります。アドワークスさんに、感謝

http://www.addworks.jp/works/shop_list01.html

 

で、、、、、、、互敬塾の幹事会に言っておりました。

 

で、、、、、、、、昨日のこと。

 

英ちゃんから・・・・

「パレートの法則ですよっ。」

 

また、また、良いタイミングで、酔いのタイミングで

 

ハッと、気づかせていただいた。

 

 

このように思うのです・・・・・

 

地域貢献とは、何ぞやっ?

 

80対20

 

の中の・・・・・20に入ることも、一興。

 

すべてが必然、必要、~不要の物はないということ~

 

今までのパートさん、バイトさん、があるから・・・・今がある。

    今のパートさん、バイトさん、がいるから・・・・・未来がある。

        

 

今までのプロセスを、直視できるから・・・・・・未来が描けるのであろうと思うのです。

 

感謝です。感謝です。

今に感謝です。

 

設計・工事・などなどなど・・・・

 

 

ちょいと「魂」を入れますよッてに。

 

社長



素晴らしい絶景!鶴山ロール。

更新日:10.04.06

4.6

YANAGI通り・・・・桜が全開です。

SAKURA.JPG

コりぇ・・・・あ・・・・・・納得の桜

 

リトファンロールの内装工事も順調です。

で、鶴山公園の方角

KAKUZANN.JPG

写真、向って左下・・・・の・・・・・奥が、鶴山公園。

 

リトファンロールは・・・・・・5月10日オープン決定です!

 

群雄割拠のど真ん中に・・・・・そっと~ゆっくり~ゆったり~頑張りたいのです(笑)

 

 

内装の工事と同時に・・・・・・本部事務所の窓ガラスを変えましょうか????と言うことで

松永建材店さんにお願をする。

 

MATUNAGAちゃん。とは・・・・

DSC02683MATTYANN.JPG

こんな感じ・・・・・

 

ボクが、ここ2~3年で かなり刺激を受けている 尊敬できる経営者の一人!であることは、間違いないでしょう。

 

ちゃん秋、曰く

 

ちゃんと軸をもって、仕事をしている経営者って、

接するだけで、勉強になれるんです。・・・と、思うんです。

素晴らしい絶景って、シャンと軸を持った人が、ちゃんと本筋の軸を持った人を、

観なければ、

ちゃんとした、絶景も感じとれないんじゃ、ないのかなっ~。と。

(*この絶景は、ご想像に)

 

しっかり、サッシ、頼ンます!

 

 

ちょっと、少し、若干、・・・・未来に足を踏み入れて行っております!

 

社長



努力の本質!仕事の意味!・・・ぜったいに変えますよ!

更新日:10.04.04

4/4

事務所の前の桜の木・・・・・

 

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こりゃ・・・・・満開ですわっ。~

 

まだまだ、心に余裕があるんでしょう・・・・・。と、俯瞰して自分を見ております。

 

で、神戸ドリアっ!!!

DSC02514kobu.JPG

これ、けっこう面白い。

 

ビジネスチャンスが、眠っておるっ(笑)

 

maeda店長が・・・・・・よく言っとります。

「社長、○○○の営業、スタッフ 多めにでシフト組んでいいですか?」

「いいよ」・・・・・

 

ただ、これだけのこと。

 

ビジネスチャンスということなのです。

 

新しい業態を開発すること、と 今ある既存の店舗のお客様の笑顔を大切にすること

こそが「新しいイノベーション」であるべき!と、言うこと。が、「シフト、人数多め・・・」になるのでしょう。

素敵なことなのです。

 

ボクは、経費の計算早いんです・・・(笑)・・・・・だから人件費、かかりますよねっ。

これ、当たり前。

 

それよりも、人員を増やして・・・・お客様の笑顔を勝ち取る、イメージができとるっ!

 

これ、仕事の意味が・・・意味を・・・・分かってる。

 

統括店長として、プロフィットは明らかにその方が良くなっている・・・

 

彼は、有言実行のプロセスに身を置き、プロフェッショナルに着実に成長している!

 

素晴らしい!!!!

こういうの大好きなんです!・・・maedaくんが!・・・・

 

外食産業だから、大変を覆そうと・・・本気でおもっとる!・・・ボクもおもっとる!!

頼もしい、同志!!

 

ポジティブに成長することって大切じゃないですか!

     ボクも、立ち上げのときの、貧乏なときも・・・・

         お客様が来なくても、長時間労働をしているときも、

基本的に苦労したと思ったことはないですからねっ。。。。。。@

 

苦労話なんかより・・・・・

   どうやったら店から離れられるか?

       お客様に、楽しい空間と感動を提供しながら

        どうやって効率を高められるか?

 

いい仕事・・・・店長・・・・と、なりうるには大切!

       「いい仕事の意味、努力の本質は、こういうのが大事」

 

同志!は、会社に沢山いるのです!

 

しっかり現状の厳しさを理解して・・・・

         実行するための 土台を築き・・・・・・・・

イノベーションを絶対に起こします!!

 

・・・・嘘つけないんでっ…・ボクは・・・・・1年ください・・・・・

今のスタッフなら、絶対、外食産業を津山から進化させます!ボクがさせます!!

だって、うちのチーム大好きなんです!!

 

拙速を聞くも・・・・です(笑)

少々、熱苦しくて・・・・申し訳ないです。

 

社長

 

 

       

 



マックの発想っ。んっ~・・・・外食最大手。学ぶところ多し

更新日:10.04.01

4/1

 

今日は朝から、搬出・・・・・

これが、けっこうな重労働。

 

親友でもある、信頼できる業者さんhisanariさんと・・・・・かなりの効率で、リトファン津山店に備品を移動・・・・・

hisanariさん、かなりのボランティア的な・・・・「気持ちのいい人」~感謝です。

DSC02470kama.JPG

かなり閑散とした中の・・・・佇まいに・・・・5年間、連れ添った「石窯」

 

ありがとう。感謝しています。

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気になる記事を発見です。・・・・・

 

「息つく間もなく、攻めの新手を繰り出し始めた。その3本柱は、

         S(店)、M(メニュー)、L(人材教育) 」~MJ

 

 

ここで目をひたのが・・・・・ドライブスルーっ。

 

 

なんと、素敵なことなのだろう。

 

メード・フォー・ユーを実行し・・・・

 

今度は、支払と受け取りを分離する方式を構築した。んっ~。凄い。

 

 

「過去にイヤな体験をし、再利用しようと思わない」~原田泳幸社長~

 

かっこいいっ~!

 

言い切れる、逞しさたるや・・・・・結果出てるんですわっ。実行できてるんですわっ。

 

このように思うのです。

 

大手だからこそ学べること、と

        大手だからできること、と は隔たりがあるのでしょう。

ところで、大手って??・・・・ということになる、と思うんです。

 

外食産業、どこまでいっても・・・・1店舗対、1店舗での競合なのです。

 

大手であろうが、一個人店であろうが、同じということ。

 

であるならば、大手に学ぶところ多し・・・・・されど、一個人店に、学ぶべきことも多し、なのでしょう。(笑)

 

津山ホルモンうどん・・・・学べます。・・・・・

 

お客様の方を向いていることが真理であり。真実と言うことなんでしょう。

 

マック、に学ばして頂きました。

 

で、・・・・・どのように、フィードバックできるかは、ボクの仕事。

では、これから・・・・とりかかります。

 

社長

 

 

 



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