ちゃんアキブログ

2500年前の范蠡（ハンレイ）の言葉です 「能收帳 勤謹不怠　取討自多」

更新日：12.05.10

5/10

2500年前の范蠡（ハンレイ）の言葉です

「能收帳 勤謹不怠　取討自多」

（落合訳　よく帳簿をつけろ　怠けずに継続して行えば　自然に収益が増えてく

る）



怠けず・・・・・・しっかり勉強します。





この言葉が意味するものを考えてみる。



BtoC

「と」ではなく・・・・・


BwithC

「の」なのでしょう・・・・・




ひるがえって・・・・・


社員旅行へ行ってまいりました。

hannba-ba-.jpg


USJ
でランチ・・・・・・



dexina-kouba.jpg

神戸で

ディナー・・・・(笑)




続けるということは、こういうことなのでしょう。




ちょっとした、楽しみが・・・・
何か月後かに・・やってくるということ。
その、確実性こそが
「続ける」ことなのでしょう。
これこそが
BwithE

ボク「の」スタッフ・・・・・と、笑顔を成長させることのキーワードこそが、
「の」なのでしょう。

みんなの笑顔に感謝。



次は、
どこに行こうかな～～～～～。




で、
落（愛）先生からの
思し召し・・・・(笑)




nanbaちゃんと。
pasokonnsinnka.jpg


ランチを食って・・・・＊召し上がって。



その後の
勉強会。



見えてきました。



きてますよ！！！！




感謝


社長


ボクの「器」が会社の未来をきめるのだからな・・・・・

更新日：12.05.05

5/5



５月・・・・


競合他店（笑


が隣接しても・・・・・・おかげさまで、忙しくなっております。



感謝。



毎日の
重要な・・・・会話とミーティング・・・



叱咤激励と・・・・・適正な教育体系の構築を
八分通り・・・・・ビルドアップしているところです。





nannba.jpg
リトファン津山店の



nanbaちゃん。



イタリアンの称号を頂きました（笑




このパスタは、

きてますよ！！！




kurasiki.jpg


ラフの状態・・・・・・・図面
本邦初公開っ（笑






社長としての仕事、




知識や経験で・・・・・押し付けるのではなく、


人間力で・・・
一緒に

共に、成長することこそが「器」なのでしょう。




で、あるならば・・・・




ボクの仕事は「経営」を・・・・成長させること。

johmoroちゃんの・・・当面の仕事は「感動を与えるピザの提供」

fujita店長の・・・・当面の仕事は「居心地良く楽しく仕事ができる環境と、出会いふれあい安らぎの空間の提供」


と、なるのでしょう。





・・・・・・
が、経営を成長させること。
ボクの「器」を、大きくするのではなく・・・・




・・・・・・みんなの「器」を借りながら・・・・
成長することが、
未来を選択することなのでしょう。




で、
しっかり、
現場のオペレーションへ



社長


落（愛）先生からのトレード・オフ・・・と・・・トレード・オン

更新日：12.05.02

5/2




GWのど真ん中・・・・・・雨がしきりです。



お店は、カラッと、天気で参ります（笑





落（愛）先生から、

学ばせて頂いたこと・・・・

・ミラーニューロン
・トレード・オフ
・トレード・オン
ETC＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠



otiaisennseii.jpg

延々・・・・・



ホテルの一室で、





缶詰状態が

楽しい、齢（よわい）・・・・・・四十路でございます（笑






天命にして、
　　　人事を施す・・・
（＊たぶんこんな感じでした）






で、




先生の教えを・・・・

自分なりに・・・・今、今回、この刹那で
咀嚼すると・・・・





経営を学ぶということは、
頭で学ぶのではなく
心で感じることなのでしょう。




で、
刹那で感じておりますので、




次回の
感覚は、



いかようになるのかは、
分からぬけれども、
心遣いは進化しているのでしょう（笑




落(愛）先生に
感謝。




社員へ
また、
「会話」で、
「雑談」で、
・・・・・飲みながら、
話しましょう。




社長


お客様の「顔」がイメージできる・・勉強会はいいねっ～(笑)

更新日：12.04.22

4/22



リトファン津山店にて、


ディナーのバイトさんと・・・・・・勉強会。


よかったわっ～～～～～




理念に基づき、
レシピ、マニュアルに則って・・・・・
「何のために」＝お客様の笑顔を頂くために、
スタッフ一人ひとりが、成長することが最大の目的である。

レシピ・メニュアルを重要視しながら・・・・
レシピ・マニュアルを守らない「心」の教育が必要なのでしょう＾＾＾。

まっ～～～最後は、感ですわ（笑


fujita,
nanbaちゃん・・・・



良かったわ～～



ありがとね



では、
買い物へ


社長


未来を見越しての・・・投資と、基幹事業のブレは違うのでしょう。

更新日：12.04.14

4/14




・・・・・・・・・・・・

物件交渉を・・・・・終えて、
津山に帰ってまいりました。

sakura.jpg

本部事務所から・・・・・


観える・・・・・




絶景ポイント。（笑






ちょっと・・・・
気になる記事が・・・・

makku.jpg

マクドナルドの・・・・

特性上
（日本マクドナルドとしての展開は国内のみの規制）




マーケットは、国内のみにもかかわらず・・・・



しっかりとした、投資と回収を・・・・
確実に粛々と行っている。


guro-baru.jpg

一時・・・・・・一世を風靡した、グローバルダイニング・・・・・・・・





結婚式、プランナービジネスへ進出
（以前から、レストアランウエディングは手掛けている）





ちょっと・・・・
気にかかったのが・・・・


「レストラン事業をフォローする・・・・○○○」的な、
記事内容・・・





マクドナルドは
ハンバーガーにファーカスをあてて、
且つ、オペレーションを確立させた・・・・・・外食産業の最大手。
で、不採算店は、閉鎖して・・・新たな投資をする。

グローバルダイニングは
投資額をおさえて・・・・・
レストラン部門の補てんを行う・・・・旨の内容。


んっつ～～～～。



身に詰まされます。




このように思うのです。





価格にみあった・・・・・・
価値を提供できているのか？
価値をみいだせないのか？
はたまた、
自社の「強み」を、鳥瞰できないのか？

この点を留意しながら、
時流に乗っかりながら（笑




進化をしようと思います。



と、この記事から・・・・感じと、学びと、警鐘を頂きました。


社長


５年後から鳥瞰して・・・BWITHCを考える。

更新日：12.04.09

4/9




今日も・・・・・天気が、いいケン（笑





事業計画の○○に傾注しております。





５年後から
鑑みて・・・・



今何をするべきか？？？





笑顔で接客ができるスタッフが必要なのが、
外食産業です。


その、笑顔の質は
５年後の
「質」～「内容」とは
違わなければならないのでしょう。





だから・・・・

笑顔の質を高めなければ、
長続きはしないと感じております。
事業としての意味合い、存在価値を見出さないといけない・・・・






夏場前に
動き出す前に

○○○をしますよ（笑


社長


リトファン岡山店が5年目にして最高○○を叩き出すという事（笑

更新日：12.04.03

4/3

 

 

まさかまさかの・・・・・・

 

 

岡山市内は突風であります。

 

pizakousyuu.jpg

昨日のピザ講習

morikazuちゃん・・・・・

 

 

ちゃんと・・・・・アウトプットを「心」に乗っけて伝えております。

 

 

 

ogino店長と

岡山市内の

イタリアンへ

・・・・・・・・・・

 

suteri-nanopasuta.jpg

イセエビのパスタ・・・・

 

 

suteri-nanopiza.jpg

なんちゃら牧場のピッツア（クワトロ）（笑）

 

 

 

なんとも・・・・・

 

 

価格に見合った・・・・・価値を見いだせないまま・・・・・・

 

 

本日っ。（昨日のイタリアンで食べた）・・・・イタリアンの領収書を

見返して・・・

「ワッ！！！！」と、驚くのです。

 

 

 

ioriちゃんと・・・・・行った、バル寅のほうが・・・・・価値価格が適正なのでしょう（笑

 

 

 

 

アウトプットを前提として、

インプットの質を上げるという事・・・・

 

 

これは、

何も、

 

学ぶことだけではないのです。

 

 

 

アウトプット（お客様への価値のある提案）を前提として、

インプット（ＱＳＣのバランス・向上・安定・継続）の質を上げるという事・・・

 

 

 

 

価格に対しての、

 

躯体の豪華さ

クオリティ

価格

素材

それを凌駕する・・・・・店舗の空間・・・・・

 

 

 

 

これ・・・これ・・・・・この「空間」が、できたからこそ・・・・

 

 

最高○○を達成したのでしょう（笑

 

 

これとは？？

 

 

アウトプットを前提とした、

インプットの質を上げ続けていたという事。

 

 

と、いうこと。

 

 

 

 

おめでとう！！！

 

社長



率先垂範は・・・上司から部下へ伝染する！

更新日：12.03.26

３/２６





東京出張・・・・・・



いま、ホテル到着・・・・・





イノベーションを仕掛ける・・・・コンパリゾン、やってまいりました（笑






しかるべき・・・・・・トップとは？？？






間違いなく

「いろいろな面を持つ人間」なのでしょう・・・・・・





やはり・・・・
その場の感情で、言動・・・・・行動・・・・・は、控えなければならないのでしょう。
ただ・・・・

怒っても、叱っても・・・
そのに愛があればよいのである。




ただ、・・・・・・上司たる者・・・・・
部下よりは、
必ず、本を読み・・・・勉強をせねばならない！



これは必須。





そのひた向きさが・・・・・部下へ伝染する。






と、言うことは・・・・




「素直・正直・謙虚」でいることこそが・・・・上司。







常に、
ありがとう！感謝！の
心がなければ・・・たかが知れている。





常に「当たり前」に感謝をすることなのでしょう・・・・・・・







小生も
考えなければならない・・・・・




ボクも・・・・・・今では、奢ってもらうことはないのだけれど・・・・
たまに、奢ってもらうと
必ず
翌日でも
一か月後でも・・・
必ず、
「心」で、覚えておいて
「すみません、１カ月前にご馳走になりました！」
と、言います・・・・
これから言います（笑





と、言うことが

率先垂範なのでしょう。




では、

社長


差別化と3Sとフォーカスは・・・・・（笑）

更新日：12.03.18

3/18

 

 

いい

○○が・・・・・

を、hisanariちゃんと・・・・

まっ～～同級生の厨房屋さん・・・尊敬できる。サラリーマン時代からの親友。

 

 

 

見てまいりました・・・・・・・・・・・タイミングと　みんなのモチベートが、

同じベクトルへ向かった時が・・・・ベストなタイミングなのでしょう（笑

 

 

 

 

岡山店のディナー

 

ほぼ・・・・・・鳥瞰して、みておりました。

 

ひいて言うなら・・・

バースディのお客様の写真をコピーしたという事（笑

 

furetakyaku.jpg

 

ちょい、ブレ気味

 

 

mattteitadaku.jpg

 

 

厳しい現状に有りながら・・・・・

 

かなりの盛況です。

 

 

感謝。

 

 

 

 

差別化とは「何ぞやっ！」・・・・・て、

それは、

ゼネラリストではなく

スペシャリストの趣が強いのでしょう。

 

 

 

 

で、あるならば・・・・・

３Sに特化して、

SPDラインのみを強化し、

ちょっと脇見をしながら（笑

フォーカスを、仕掛けていく・・・

 

 

ようするに・・・・・・

 

 

 

すべて・・・・プライベートにおいても同じなのでしょう。

 

 

刹那せつな・・に、傾注しながら、

「何のために？」を、心でシャンと持っていくという事！！！

 

 

 

 

プライオリティは・・・・・

ファミリー

↓

スタッフ

↓

お客様

↓

地域社会

↓

ファミリー

∞

 

この「順序」が重要と言う事～～。

 

 

 

 

 

では、

 

そろそろ

仕掛けをしに行きます（笑

もちろん、スタッフと一緒にねっ。

 

 

 

社長



転換期を心遣いと、無駄な会話と、

更新日：12.03.15

3/15





昨日は・・・・・・・・




ロングの・・・・・・・・・・・・・・・・呑み会（笑




nikukaaa.jpg
いけてる・・・・・

お肉かっつ～～(笑)






呑んでしまうと・・
nannna.JPG


心地よく・・・・・うたた寝・・・・喜！！







変わり際っ・・・・！！って、誰もが気付かないと思うのです。



変わり際を・・・ターニングポイントを・・・・・
分かるのではなく・・・
感じ取れるかが・・・・・・・・
ボクの仕事。気づくには感謝の心しかないのでしょう。



齢（よわい）・・・・
四十路において・・・・・・
感じていること・・・・・・・・・



ビジネスで
とても、重要であろうことは・・・・・






無駄な会話と、
刹那で【何を】【心遣い】で、楽しむということなのでしょう。





前もっての準備、オフィシャルの・・・・・・・・・会議・ミーティング・方針会・・・・

これも、重要。


もっと、重要なことは・・・・








屈託のない・・・インタラクティブな、無駄な会話が大切なのでしょう。






雑談の束と、無駄な会話こそが愛を育む





感謝



社長


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