かなり濃い！ポジティブシンキングと直視せねばならない現象！

更新日：11.01.07

1/7

 

○○総研のコンサル・・・・・

先生と今後の

リトファンドルチェの

方向について

話しました！！！！

 

 

 

明確に

且つ

的確に

見えてまいりました。

 

 

ボクが

 

一つ・・・・・・・・・・・・・考え方を

見誤っていたところを・・・・

自己反省とともに

即時修正をかけたいと思います。

 

 

まず

外食産業ではないとい言うこと・・・・・・・・・・・・

 

 

ＦＬコスト

云々では

ないということ・・・・・・・・・・・・

 

 

yamaさん・・・・・・・・・

maedaちゃん・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

進化させましょう・・・・・

 

 

 

かなりの

ポジティブな

思いとを維持しながら、

思考は

決して

オプティミスト的になってはならないと思うのです・・・・・・・・

今回の案件に限りですが・・・・

 

 

やりますけんっ！！！

 

 

 

群雄割拠！

 

 

だから

 

 

「人」が中心で・・・・・・・・・・・・

思考の３原則で・・・・・・・・・・・

 

 

前進させますよ！

 

 

社長

リトファン岡山店での新年会の恒例

更新日：11.01.05

1/５

 

交渉を

２件

 

津山で

こなしました・・・・・・

 

 

昨日、

 

恒例の

新年会

 

・・・・・・・・・・

ワインのボトルを

３本！！！！

 

 

maedaちゃんと

生ビールと

白ワインで

最初から

チャンポンす（笑

 

 

かなり回ったねっ～～～～（笑

 

 

不覚にも・・・・・・

呑みすぎました。

 

 

まっ

maedaちゃんとは、

ひとしきり話しとるし

youちゃんの

「今やる、すぐやる、最後までやる」の

決意ももらったし・・・・・

 

 

 

今年も、

 

こんな感じで

 

 

スタートなのです。

 

 

 

いやっ～

楽しかったすわっ。

 

このテンションそのままで、

 

 

では、

 

 

現場へ

 

社長

 

 

 

 

 

ちゃん由真＠リトファン津山店・・・・・・すごいっすよっ（笑

更新日：11.01.04

1/4

 

 

すごいっすよっ＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

 

 

ボク「の」スタッフ！！

 

 

ちゃんyuma

ピーク時の・・・・・・

 

 

写真でどうぞ・・・・

 

 

 

成長を

している

スタッフ・・・・・・・・・・

 

 

燃えております！！！

 

感謝しております！！！！

 

 

 

 

成長すつっ、て・・・・ことは、

今までに

ない自分に出会うっ・・・、

って、事なのでしょう。

 

 

ちゃんyuma

 

 

 

の成長を見とると！！！

 

 

ほんの・・・・ちょっと・・・・ちょっと・・・・前は、ピッツアを

石窯で焼けなかったのに・・・・

 

やらんと、いけんけっ！！！

と、奮い立ちますわっ！！！

 

 

今やる、すぐやる、最後までやりきる・・・・

諦めずに、続ければ・・・

いい思い出になる

ＢＹ　youちゃん（笑

 

 

な感じで、

 

 

そうだなっ～～～

 

 

もうちょっとしてから

 

 

岡山店へ

 

 

 

向かいます（笑

 

毎年恒例の

 

oginoカーニバルへ（笑

 

 

 

社長

モチベーションを高める動機は理念しかないのです！！！

更新日：11.01.03

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昨日の初売り・・・・たくさんのお客様がお越しいただきました！！！

 

 

こうした繁忙期は

 

成長するチャンスです。

 

また、こうした忙しすぎると

 

仕事が雑になる。

 

妥協する。

 

自分に負ける。。・・・・・・・

 

そうした普通の店がたくさんあります。

 

 

だから、勝ち方にこだわらなくてはいけない！

「忙しい時こそ最高のクオリティーを提供する」

 

 

ボクが、

 

１５坪のお店からスタートした時・・・・

 

妥協しなかった・・・・

 

常に、言っていたことがある。

 

「今日、ご来店いただいたお客様が、

　　次回は、来ていただける・・・・

２度、３度、来てみたいお店って？を考えて、

料理、接客をする・・・・・この思いが大切！！」

 

 

それは、仕草であり、

　　　　　　　表情であり、

　　　　　　　　　　愛を持った笑顔であったりする・・・・・・

 

 

 

ランチタイムに

ピッツア場にフォローに入った・・・・・

 

 

みんな忙しいのに

がんばっている・・・・・

 

一人一人がんばっている・・・・・・

 

 

が、

 

一つ一つの作業が、

本気で真剣に

丁寧なのか？？？

 

疑問が残る……

 

 

特に・・・・・・・

 

 

一通りの

 

 

作業を覚えいる・・・・・スタッフがそのようであろうと思う・・・・・

 

 

常に、

 

「元気空間」を・・・・・・・・

根本の軸に、

その使命の元に、

忙しい時こそ、

スタッフの成長に

寄与せねばならない・・・・

そうでなければならない・・・・・

それこそが・・・・・・・・・・・・・リトファンだからなのです・・・・・・

 

 

ランチのこと

 

話して、

 

すっつ～～～と、抜けました・・・・・（笑

 

 

 

現場のスタッフが、

考え、悩み、

お客様の笑顔のためだけに・・・の・・・・思い！！を

持たなければ、始まらないからです。

 

 

 

あと一歩、もう一歩、

踏み込んでください。

 

fujita

たのんます！！

 

本部の

壁に

今年の目標も

掲げました。

驀進しますよ（笑

 

 

社長

 

 

 

 

 

謹賀新年！！！～外食産業はピープルビジネスを今一度・・・・

更新日：11.01.02

1/2

 

 

明けましておめでとうございます！！

 

 

年の初めの・・・・業革会議から

今年度もスタートします。

 

 

そこで、

 

ボクがスタッフに伝えたかったこと・・・・・

それは？

 

「外食産業は、ピープルビジネスということ！！！」

 

 

今年は、

特に

津山は

 

○○○店が、増え

群雄割拠でしょう・・・・・

 

が、

 

 

進化戦略の元に・・・・

 

 

差別化と

ブルーオーシャンは

必ずできる！！！

 

 

それは

 

ＳＰＤラインをしっかりクオリティを上げることで・・・・・（笑

＊ＳＰＤラインはスタッフにお尋ねください（笑

 

 

ひるがえります。

 

 

人・モノ・金・情報・・・・・

 

からすると

 

リトファンは

どこまで行っても

「人」に特化した・・・・店舗であらねばならない・・・・

 

 

 

そのことについて、

熱く語りました！！！

 

 

 

さもなくば、

必ず、

足元をすくわれる・・・・こと、間違いないでしょう！！！

 

 

 

笑顔で料理を運んでくれる・・・

料理の説明をしっかりしてくれる・・・・

お見送りをしてくれる・・・・・

 

全て、真似できますよね・・・・

 

 

うち（リトファン）のレシピは

 

そこにいる「人」でしかないのです！！！！

これは、かなりの自信ありますよ（笑

 

 

 

だから、

 

打倒・・・・○○○○○○なのです！！！！（笑

 

 

 

たった一人の目の前の人を○○○○！！！

 

 

これ言っちゃいけなかった（笑

 

 

では、

今年も

よろしくお願いいたします。

 

 

社長