ちゃんアキブログ

リトファンドルチェからのお知らせ(笑)!!!!!

更新日:10.11.16

11/16

 

いつもありがとうございます!

 

今日は、

 

okaちゃんと

 

 

大阪へ・・・・・・・・・

 

 

リトファンドルチェ

ユニットをいかに進化させるのか???

 

 

を、進めておりました(笑)

そこで、

 

ランチに

 

ダイマルのイタリアンへ

 

IMG_0493.jpg

この

 

ありふれた

 

オリーブオイルの入れ物・・・・・

 

 

ころこそにヒントがあったのです。

 

 

そこで、

 

 

成長期

成熟期

安定期

衰退期

 

を、よ~くっ。

 

鳥瞰して・・・・・・・・・・・・・・見ると・・・・・・・・・・・・

 

 

見えてくるものがあった。

 

 

○○脳と

○○脳との

 

 

では

 

ここまで(笑

 

 

と、まあっ。

 

 

 

課題と展望を

どっさり抱えて

返ってまいりました。

 

さて!!

 

いざ、

 

明日へ

 

 

社長 

 

 

 



真剣に志を立てよ!そうすれば物事は・・・・・関塾津山!

更新日:10.11.14

11/14

 

いつもありがとうございます!

 

 

関塾津山の・・・・・・・・・・・・例会・・・・・・・・

「マンチェスター戦略」

matunagaちゃん。nisimotoさん~ありがとうございます。

kai.jpg

ぶれておるっ

 

これも一興っ。

 

で、

 

わがチームの

発表っ!

happyo.jpg

頼もしい・・・・

 

 

eiちゃん。kataymaちゃん。

 

 

手前味噌で・・・・・・・・・・・すが、ロジック的に、かなり

のパフォーマンスでの内容です。(笑

 

 

で、懇親会

nomikai.jpg

ボクのブログへの

露出度が・・・・・・・・・・・あからさまに

多きっ・・・・tosiちゃん。maちゃん。

 

 

 

で、

 

 

 

 

 

脳裏に、この・・・・・・・・・・・・・・・・言葉が・・・・・・・・・・・

 

 

本気になって真剣に

志を立てよう

強い志があれば事は

半ば達せられたといってもよい

~松下幸之助~

 

 

強い志!!!

本気で真剣に!

 

学べる、環境と

仲間がいるということは、幸せなこと・・・・

 

 

全ては、必然なこの

 

環境と仲間っ!!!

 

 

に感謝です。

 

 

 

では、

 

 

学んだことは、

 

 

 

即時で、現場へ

 

 

 

持ちこみます。

 

 

社長

 

 

 



NIKKEIプラス1に学ぶ・・・専門店としての顔

更新日:10.11.13

11/13

 

いつもありがとうございます!

 

日経プラス1の

 

家庭で楽しめる・・・・・まぜるだけお手軽パスタソースランキング・・・

 

 

そこから見る

メニューとは?

画像.jpg

ランク10位までに、

和風系

たらこ系

が・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・入っておる。

 

 

5品目入っている。

 

 

9位に

ジェノベーゼ、

5位に

からすみ、

 

んっ~~~。トリュフ・キャビア・・・・・・間違いなく、当たり前に・・・・且つ

リーズナブルに

家庭にお目見えするのでしょう。

 

 

 

家庭で気軽に食べたいけれども、

味は本格的、

かつ

顔ぶれ多彩。・・・・・・・・ということになるのでしょう。

 

 

 

大手コンビニも

パスタのHMRに本格参入してきている!!!

 

 

 

チャンスです!

ついています!!!

 

 

一昔前の・・・・・・・・・

 

 

パスタと言えば・・・・・・・・・・・

 

 

たらこ・ミートソース~~~。これ定番、

 

 

そこから、専門店の顔を持って、

○○訴求、○○指向、へ・・・・・・・・・・・・

 

 

 

大切なことは、

 

 

家庭で味わえない

パスタを お店で提供するのではなく・・・・・

家庭では味わえない

パスタと共に、元気空間を提供する「一所懸命」さこそが、新しいビジネスモデル

なのでしょう。

 

そうです。

家庭では・・・・・・・・・・提供できない、

出会い、ふれあい、安らぎの空間なのです!!!!

 

 

 

社長



ご予約、ありがとうございます!・・・このグラタンかなりの・・・

更新日:10.11.13

11/13

 

いつもありがとうございます!

 

 

リトファン津山店の、予約メニューが・・・やっと・・・・・・・・・

 

しっかりした、パフォーマンスになりました。

IMG_0468.jpg

これ、ペンネグラン。

 

 

北海道産牛乳で自家製ホワイトソース&

津山産牛肉で作ったミートソース・・・・・・・・・

 

が、絡める、絡らまる、

究極のコラボ料理。

 

 

 

みんなで、食べれば・・・・・・・・かなり。楽しいのです。

 

 

nisiyamaちゃんと・・・・・しっかり、食べて、呑んで、

 

 

 

諸先輩の方々から

ご教示をいただいて、

勉強になったことでしょう。

感謝。

 

 

 

ボクたちが大切なこと。

 

 

ちゃんと、お金を払って・・・・・・・・・・

 

自店の

 

 

QSCをチェックするのではなく。

QSCを・・・・・・・一、お客様として楽しめるかどうか・・・・・この、感覚こそが、

最重要なのでしょう!!

 

 

リトファン津山店、

 

 

あと一歩、もう一歩、

 

前のめりに、

 

 

お客様の

 

 

感動をいただきましょう!

 

 

 

社長



リトファンロールでオランダ産チョコのクッキーが登場!

更新日:10.11.12

11/12

 

いつもありがとうございます!

 

 

リトファンクッキーが登場です!

DSC00578.JPG

なんんんとっ~~~~!!!!!

 

 

写真では分かりにくいのですが・・・・・・・・・・・・かなりの

ボリュームとパフォーマンスなのです。

 

ビターに仕上げた、クッキーなのに、ほどよく甘いっ。

 

 

良いのです。

 

 

是非、ご来店を!!!

 

 

新商品を開発し、

店頭に置くのか?????

 

 

 

それは!!!!

至極明快なのです。

 

お客様の笑顔をいただき、

未来のお客様への

美味しいメッセージを、

届けたいのです!!!!

それこそが、

固定観念を覆し、

地域貢献への礎なのでしょう!!

そのための、

チームがあるのです!

 

それこそが

「元気空間」なのです。

 

では、

 

リトファンへ

社長



「いんでいら」さんに感謝!根本原理原則を学びとる!

更新日:10.11.11

11/11

 

いつもありごとうございます!

 

昨日は、

㈱いんでいら さんの店長会議に参加させていただきました。

・・・・・

岡山では、かなりの事業展開をされていて、

我が社とも親交の深い企業なのです。

 

maeda店長も、刺激を受けたのでしょうっ~と、確信を持っております。

 

 

そこで、ケーキ部門の責任者・・・・・の、ディスカッションっ・・・・・

 

 

身につまされました。襟を正されました。

学ばされていただきました。

 

 

このように思うのです。

 

弊社で考えるのならば・・・・・

今、現在、刹那に・・・・やらねばならないことを明確にし、

いつまでに?誰が?どのように?を

社員全員で共有し、

同じ「志」を持って、進化できる環境とキッカケが大切ということ!

今、現在、刹那に・・・・できていないことがあるのであれば、間違いなく

会社規模が大きくなると(物理的に店舗数)

間違いなく、「志」そのものが机上の空論となる!!!

 

だから、ボクの仕事は・・・・

モチベーションを・・・・「何のために?」の根本的な

大義を胸に、前進せねばならないと思ったのです。

 

これ、かなりの確信です!

 

それには、根本原理原則があります。

 

ボクの趣味は??

仕事だからなのです(笑

 

社長

 

 

 

 



楽しいこと(笑)もっと楽しいことと・・・・・

更新日:10.11.10

11/10

 

いつもありがとうございます!

 

朝から・・・・・・岡山で

 

決意と決断をもっての仕事に臨んでおります!!

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で・・・・・・・このように・・・・・・・・

 

スタバも冬の装いっ。

 

 

学びましょう。

 

 

クオリティは進化させつつ・・・・・・

パッケージを時流に合わせて成長させる。

 

楽しいことっ。

 

 

いざ、向かいます

南の方へ(笑

 

社長



作州黒豆リトファンロールの最大目的は!?!

更新日:10.11.07

11/7

 

いつもありがとうございます。

 

今日は、

 

津山文化センターへ

 

 

作州黒豆リトファンロールの販売に参りました。

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oakちゃんと・・・・・・・・・・・・・2人で売り切りました!!

 

画像 004.jpg

・・・・・・・・・・・・・・

 

秋草や兵どもが夢の跡(笑

 

なっ・・・・・感じでした。

 

 

ロールケーキを・・・・・・・・・・・売るわけ!!!!

 

 

 

ちゃんと、しっかりした・・・・・

美味しい、ロールケーキを蔓延させたいと思っておるのです!!!

 

 

そのミッションの

未来には、

 

スタッフの夢!

 

会社のビジョンが

 

 

明確になっていいるからなのです!!!

 

 

では、

 

しっかり

 

リトファンロールを

 

 

作ってくれた、

 

スタッフに感謝!

 

 

社長

 

 

 



(岩)シュークリームと・・・結婚のご報告っ!

更新日:10.11.06

11/6

 

爽やかな朝ほど好きなことはない・・・・・・・・・・・

 

いつもありがとうございます。

 

本日、限定で

岩シュークリームを

リトファンロールで販売です!!!

 

で、明日は

津山文化センター横の駐車場にて

okaちゃんと

作州黒豆リトファンロールの・・・・・・・・・初のお披露目です!!!

 

 

DSC00560.JPG

お時間、ある方は

ご来店を!!!

 

小生・・・・・・・・も、okaちゃんと売っております(笑

 

 

このように・・・・・・・・・お店も、スタッフも

 

成長しているのだな~~~と、感慨深いっ~。

 

常日頃・・・・・・・・感動することが多い、そして・・・・・・周りに迷惑がかからない程度にほどよく泣くことが多い(笑

 

 

歳のせいなのか?

歳のせいにするのか(笑

 

 

maedaちゃんの結婚式


 
 
 
 

konn.JPG

おっつ~~と(笑

 

披露宴終了後の・・・・・・・・・・konちゃん。

(笑)

*一応・・・・スタッフの方の許可を得てなかったので、このようにアップで。

 

 

もとい・・・・・・・

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ウエディングケーキ!!

 

リトファン津山店を

 

オートクチュールして頂く・・・・・・・・・・・・モンレアルのebaraちゃん。

感動ものです。

DSC00537.JPG

・・・・・・・・・・・新郎新婦・・・・・・・・・・・・・・・・!!!!!!!

 

 

ボクの一番・・・・・・・・・・好きなショット(笑

 

 

 

ここ何年かの結婚式での傾向、間違いなくこれからの傾向・・・・・・・・・披露宴の

 

最初に話さなければならない・・・・・・・・・・・

 

 

この、ほどよい緊張感が好きなのです。

 

 

そこで・・・・・・・・・・・・・

 

 

やっぱ。

 

家族なんです!!

 

家族が一人増えたのです!

 

 

 

 

家族が増える・・と言うことは・・・・・

 

喜び、笑顔が

累積ではなく・・・・

掛け算でになっていくのでしょう・・・・・・・・・

 

 

いやっ~~~感動した。

 

嬉しかった~~~~

 

 

この笑顔より・・・

今の笑顔より・・・・

未来の笑顔が

素敵だったらいいなっ~と、

真剣に思っております!!!!

 

 

そのためにも・・・・「ボクがやらねばならないこと!」をやり切ります!!

maeda店長。・・・・・助けてくださいねっ。

 

maedaてんちょう。rumiちゃん。

 

嬉しいっ~~~~(笑

 

 

では、

神は細部に宿る・・・・・・・・

神が宿る・・・・・・・・・・・・・メニューへ向かいます。

 

 

社長



環境とキッカケを作ることこそがリーダーである!

更新日:10.11.02

11/2

 

嬉しいこととは・・・・・こういうことなのでしょう

 

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んつ~

 

モバイルの写真なので、ご了承くださいませ。

 

さて・・・・・・・・・・・・チキンのローストです。

 

 

メール会員様へ・・・

名前の露出が多い

ariokaちゃん。

 

 

「チキン、焼いてくれる?」(ボク)

「はい」ariokaちゃん。

 

 

ボクが、お願すると・・・「はいっ!」って、言いますわね(反省)

 

 

 

結果っ!!美味しいのです。

 

 

もしかして、この一年で、一番美味しい・・

鶏料理です!間違いないのです!(笑

 

スチュエーションっ。

空間

チキンを美味しく焼けるようになるまでのプロセスこそが、

「美味しさ」なのでしょう。

 

 

まだまだです!ariokaちゃん。

 

が、しかし、でも、・・・・・・・・・・今は、嬉しい!

 

 

ピーク時にこのクオリティだったら・・・・・・・・ボクは確実に泣くねっ。(嬉)

 

 

リーダーの

傾注する仕事は多い・・・

かなり、多いのです。

その中で、最重要なことの一つが、

環境とキッカケを提供することなのでしょう。

 

 

リトファン津山店の店内、

良い空気でしたよっ。(二コッ)TO

親愛なるfujitaへ

 

社長

 

 

 

 

 

 

 

 



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