更新日：10.01.18

気温、４℃です。

アップにしすぎたな～・・・・事務所のオイルヒーター・・・・が活躍です。

事務所にてダウンを着たまま、資料に目を通す・・・

ホワイトボードの走り書き・・・・さっさっと、書いているけれど　かなり濃い概略なのです。

リトファン津山・リトファン岡山・アプリーレ

今日も、しっかり

元気空間が

スタートしますよっ！！！！

では、今日はここまででっ・・・・・デジカメもって・・・・ちょっと出てきます。

社長

更新日：10.01.17

1月17日・・・・リトファン津山店で、fujitaチーフとホールスタッフとして仕事です。

で、夕方のリトファン～醸し出している・・・・

なかなか、ディナーは良かったです。日曜日のディナーにしては、けっこうなお客様のご来店、ありごとうございます！

fujitaをはじめ・・・ohkawa・kouyama・kinjyohさん、フォローがあってなんとかでした。

ボクが現場に入るということ・・・・

それは、ワーカーの一人であると同時に、スタッフ全員の成長を身体で感じることが

仕事・・・・ボクの役割・責任・・・・

成長を感じれないのであれならば・・・・ボクの業務は一つ増えるということを意味する。

今日は、ボクがワーカーで仕事をしていると

「社長、ホールで作業されるんですね？」「久しぶりに見ましたわっ」

「やっぱり社長がいたら、リトファンが締まるねっ！」・・・・などなど・・・・

「やっぱり社長がいいたら、リトファンが締まるねっ！」の、ありがたい言葉と、表裏の部分で

ボクの仕事が山済みであるということを意味する・・・その現実を受け止めましょう。感じましょう。と自分に言い聞かす。

ただ、確かなことは、けっこう

ボクが接客するよりも、クオリティの高い笑顔をお客様から頂いている。

そのスタッフが目の前にいる幸せたるや・・・・ありがたい。

ということは、ボクの仕事は「成長を感じること」？？？？

ではなく、共にスタッフと一緒に成長することなのでしょう。

これ、かなりの確信がある！

そう感じさせてくれた、スタッフ全員に感謝です。

社長

更新日：10.01.16

１/16、本部事務です。

昨日、いんでいらさんのマネージャー会議に

統括店長、maedaくんと参加させていただきました。

maedaもかなり、刺激になったと思うのです。

他社さんの、会議に参加させていただくと、・・・・

「こんな感じなのか」「しっかり言うことは言っているな」的に、勉強できることしばし・・

そこで、インデイラさんに感謝です！

この機会、この会議に参加させていただける喜び・・・ありがとうございます。

社長

更新日：10.01.14

・・・・新年会～スタッフ全員と一献を・・・・！！！

今年は、スタッフ全員と「交っていこう！」と思っているっ！

交る＝一緒に！・・・考え、行動し、実行し、結果を創る！ということ・・・・

ということは、交り過ぎないということも大切！・・・・・ということになる！

ボクの役割をしっかり、きっちり　着実に～

しっかり、nisiyamaとhasimoto・・・・・と・・・・・ほどよく食事・・・♡

 これは、ボクの役割！相談しながら意見を最大限に！・・・・社長

更新日：10.01.13

・・・・今日は、打ち合わせを兼ねて、親友でもある　英ちゃんと会食です。

久しぶりに、和食をたべました。・・・

て、１１月の上旬のこと・・・・

で、原稿を書きぱなしでしたっ～・・・・・

毎年この時期に、ボクとeichanと

会食をする。・・・・ここ７年来ですかね・・・・

やはり、夢を語るにはその時期・環境が必要です！

かなり語りました。・・・・・・ここまでが、去年の再構成内容です！

２０１０年！

もう走り出していますっ！

着実に、慎重に、確信と誇りと自信とスタッフの思いを背負って、あせりましょ！

社長

更新日：10.01.11

 早いもので、２０１０年も１０日も過ぎたのか・・・・まだ１０日なのか？・・・・

僕にとってはかなり濃い１０日間・感・感であったのです！

一気に料理のphotoの載せちゃいます！

↑↑・・・・・この料理、リトファン岡山店のディナーで召し上がれます。

で、開発担当者のoginoです。・・・最近、ボクのブログを席巻している。～まさしくヒロムイズムの先鋒～・・・・

今日、試食したのですが・・・・楽しいのです！～美味しいのです！

まさしくユニーク・セル・プロポジションたるやこのことでしょう。

自由闊達に・・・・・大いに開発し果敢に実行した、この料理よかったな～かなり手前みそですみません！～

oginoの成長にかなり寄与している・・・・maeda店長・・・・素敵なんです。

「考える店舗「人」を育てよう！」がスローガン・・・・

一店、一店のお店が考え、

元気空間を軸に、

店長と「心のおもてなし」のチームをつくり、

一人、一人の「人」が考え、

その思いを、

形にし、

その地域に存在し、

お客様に選ばれていくことが、

改革であると確信している！

改革ですから

そんなに容易・・・甘いものではありません！

だから、達成感は感動ものです！！

だから、この１０日間は、かなり濃い！！！！濃い成長・濃い進化を垣間見ています！

だから、今年も一緒にスタッフと成長しようと思うんです！

ところで先日、些細なことで・・・・うちの奥さんと、プチ口論となり～

syougo

が言った・・・「はいっ！またそんなことでケンカ」・・・

きつかったなっ～syougo が成長・進化している！

いかなる状況にせよ・・・・・・反省です。・・・・だって、いつもスタッフには

「原因はすべて自分にある、原因自分説で考えろ！」って言っているのだから。

と、色々考えさせられ・・・・感じさせられ・・・・自分自身の改革です！、充実の１０日間

ホントにいいでしょ！～うちのスタッフ！！！最高！！

社長

更新日：10.01.10

・・・・・今日も会議からスタートっ！！！

「いつも会議ばかりしとるな、この会社」とお思いでしょう。その通り・・・・

店舗会議、全体会議が続きました。

やっと、全店に参加しました。・・・・で、念入りに本日、結婚式２次会の打ち合わせも兼ねております。～

こんな感じです。・・・・かなり幸せ感が店内を包み込む・・・・あきらかに通常営業とは空気感が異なります。

期待の新星！！！～岡君が作った「カルツオーネ」を新郎新婦さんへ～

誇りと自信を持って・・・・奢りを持たずに・・・・素直に「お客様の笑顔」を思い浮かべると

こんな感じの店内と、素敵なピッツアが焼きあがる幸せっ・・・・感謝です。

ちょっと最近話題～JALの再建問題・・・・京セラの稲盛氏にCEO打診・・・

http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/japan_air_line/?1263109393

時代は、どうなんだろう？どのようになるんだろう？

確実に言えることは、心がなければ経営はできないことに気づいたのであろう。

外食産業・・・・結構厳しいっ！！・・・・されど、稲盛さんがKDDIを立ち上げた時の「心構え」

んっ～大切！！！

やはり本質が問われる時代に、幸運にもボクは・・・・ボク達は遭遇できている。

今日の幸せな空間を、一人でも多くのお客様へ提供していきたいな～とあらためて思いを馳せる！

デフレ・・・・の中に、いかに「価値」を見出し「心」を伝えれるのか？真剣に一緒に考えましょ。

社長

更新日：10.01.09

今日はリトファン津山店の会議！

リトファン津山店、エントランスのディスプレイなのです。

de・・・・・＠このおススメ！～何とも～素敵な風情を醸し出しているっ～

思わず、「定食屋」の佇まい・・・・・・素敵なのです！

昨日、ボクが「ちょっと入口（エントランス）淋しいから何かしといてっ」・・・・・

で、さっそくおススメを書いたのでしょう。～いつも、ポップを書いてくれるスタッフがいないと観た！

それだから・・・・良いのです。風情がある・・・・感謝です！！！

で、新聞に載りました。・・・・

毎年、クリスマスにボランティアでピッツアをプレゼントしていて津山朝日さんが載せてくれました・・

で、エントランスのポップと　クリスマスのピッツアのプレゼント！

共通していることは、忙しい時にこそしっかりやり切って「心」を伝えるという目的！

ちゃんとお客様のことを考えて、描くおススメ料理のポップも・・・・

ちゃんと子供たちの笑顔が見たい思いで・・・・クリスマスという忙しい時にピッツアをプレゼントできた「こと」も、すべてはスタッフのおかげ・・・・・ということが↓↓

感謝ができて感謝されるということなんだろう。

感謝～「ありがとう」～たくさん集めようと思いました。

社長

更新日：10.01.08

１月８日・・・・昨日よりは、寒くないと感じるのだが・・・・

朝から、アプリーレで会議ですっ～今年、今年度の新しい構想を議題に進行・・・（後々に発表できるモノと思います）

スタッフの今年の目標です！！！改めて、目を通すっ！

ボクの責任が重要で重大！あらためて気が引き締まる！

今年は、かなり慎重に、かつ大胆に行きます！～経営方針書～

｢自分で考える店舗・人を育てよう！」が脳裏に焼き付いている！

育てる～そんな、おこがましいことは言えないのだけれども、本気で、全力で驀進しよう！と思っている！

育てるって？「寄り添うこと」しかないと思う。

そのことを念頭に置き、新規事業へ挑戦です。やりますよっ！！

でも、新規事業と思っているのはボクだけで、実は新規事業ではないっ・・・・・

もうすでに○○ショップはあるのだから・・・

だから新しいことを始める！！！

その新しいことをスタンダードにすることが、地域の活性化になれば一番いい！

「こんなお店があったらいいな」と思うお店を作る、創る！地域のお客様へ提案し、喜んでいただくためにっ！

人と共に育つ！育てる！その結果、新規事業という名の「新しいこと」に挑戦し、スタンダードになる！

忙しくなったな～ではなく、忙しくしようと思っている・・・・いろんな意味で・・・・Ｍ

忙～あんまりいい意味じゃないみたいだけど、ボクは好き・・・・だって

忙しい＝お客様から指示を得ているのだから・・・・

今年一年の目標をしっかり心に刻んで・・・・驀進です。

社長

更新日：10.01.03

 新年祝賀パーティーへ参加です！

で、ホテルの駐車場へ・・・・２日だから、やはり少々駐車している車もマバラ・・・・

そのホテルからの夜景、岡山もなかなか～良いVIEW～

あっ、岡山のホテルっ、久しぶりに宿泊です・・・・・新年祝賀パーティ→岡山店の新年会！なのです！

そう、ホテルは宿泊なのです。・・・・・・・

で、さっそくスタート！・・・・

かなり、食べました！～ほどよく飲みましたっ。・・・・

楽しい！！！～というのがボクの率直で素直な感想！！！

「居心地良いから」・・・・「心地よいから」・・・・このメンバーと一緒に呑めて、同じ時間を共有できたからなのか・・・・

そういうことなんでしょう・・・・もちろん料理も美味しかったっ！その料理よりも、流れる時間と空間が「心」に心地よいのです。

今年の初めに、いろんな会話ができて、ちょっとスタッフと近づけた感じが嬉しいのですっ～

「居良くて楽しい空間と出会いふれあい安らぎの空間！」を自ら・・・・感じた、ほどよい時間！

もちろん終始・・・仕事の話が大半を占めている、もちろん悩みもある・・・

成長しようと思うから、悩みがある・・・・・何なんだろうっ？～なんだかワイン飲みながら、話していると爽やかなんです～

ちょっと酔っている感は、否めませんが～

明日も仕事がんばろうと思う！絶対、うちのスタッフを幸せにしてやる！と思う！

新年祝賀パーティ（新年会）でした。社長

PS・・・・・楽しかったのかな？～ogino~勢いあったなっ～成長も垣間見れて頼もしい！！

　　　　　　な感じで・・・！！！

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