楽しいお店を創ることとは？

更新日：11.03.26

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今日は試食会＆

Past的な、

ドリアを・・・・・・・・・

基準の見直し。

の・・・・・・・・・料理の

３Sの

見直しを

ムリなく、

ほどよく、

いつまでに？を

決めて、

進化させるために・・・・・・・・・・・・・

もちろん、

全員で食しました。

「tyanゆま。・・・・・・・・・・・・・sinちゃん。」

で

むつまじく（笑

食卓って、いいすわっつ～。

ボクは、

おばあちゃんが

作ってくれた・・・・・・・料理、

お母さんが作ってくれた・・・・・・・・料理、

yoっさんが作ってくれた・・・・・・・・・・・・・料理

には、

根本的に鑑みて

かなわないと思っている。

＊なぜかは？？？うちの社内報を参照あれ（笑

(中略)

だから、

昨日の、基準を守りながら、

今日の、基準と昨日の基準を考えながら、

未来の、スタンダードを構築しようと考えているのです。

と、いうことは・・・・・

お客様（家族）の笑顔があるから、

未来の基準を作れるのでしょう。！！！！＠＠＠＠＠＠

ここで大切なこと・・・・・・・・

温故知新と

朝令暮改との

バランス感覚が重要なのです。

では、

いまいちど、

リトファン津山店へ

社長

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