んっ～学ぶこと多し・・・外食産業・・・・㈱本山合金制作所さん

更新日：10.01.29

12/29

今日は、２月のビッグイベントの打ち合わせで

㈱本山合金製作所さんへ・・・！

http://www.motoyama-gokin.co.jp/index.html

中学校以来かな・・・・工業系、物作りの会社見学は？・・・・感化されて、良かったのです。

間違いなく！！！中学校のときより真剣に見学させていただきました。・・・

松本社長・・・・松本さん・・・・目上の方なので、恐縮しながら、あえて松ちゃんでっ。～えっ～「松ちゃん」（笑）

こんな感じで、洒落てて、シャレが通じるところが、また一興！～

（＊この写真は真剣に説明していただいているのです。）

なかなか、このような「人間性」を持った方、いないんじゃないかと思うのです。

学ぶべきところ・・・多し・・・・

１個、何十万、何千万に携わる仕事のマニュアルと

料理を作るマニュアルとでは、同じということ・・・・・

が、！しかし

モーレツに、気づいたことがある。

マニュアルがあるのだから、マニュアルが重視されねばならないこと・・・！～

マニュアルが最重要というのではなく「重視されねばならない」ということが最重要！

そこに、マニュアルがあるのだから。

マニュアルの工程、一つ間違えば、○○百万が吹っ飛んでゆく。・・・・・

飲食で言うならば・・・・、以前食べて、美味しかったパスタが、味が違う・・・・

　　　　　　　　　　　　　　以前、来店して楽しかったのに、今回はつまんない・・・・・・・・

●●百万が吹っ飛んでいくのではないけれど、

お客様から笑顔と期待と信頼が、飛んで行くっ！～・・・・・

そのことに気づかせていただいた。

マニュアル、マニュアルが・・・・一番！ではなく・・・・

基準の元に、自分の考えを持つ！ことが大切！・・・・・基準が守れないのに、自由な発想を持つことを「独りよがり」というのだろうなっ～と思う。

もっと、もっと　お客様の立場に立って、自由闊達に発想をせねばならない！と学ばせて頂いた

尊敬できる、松本さんに感謝です。

社長

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