寒いっ～・・・から、テンション高めて！

更新日：09.11.10

お昼ごはん・・・・

お客様として食してみることに・・・

ランチサラダ・・・盛り付け、鮮度ともに良～

豚バラのパスタ！～美味しいっ～

バーは大変すつ！！！

ましてや、僕がジロジロ見ながらの作業っ・・・・・気を使うんだろうなっ～っと。

パスタ、デザート、ピッツア・・・味は～良いのですっ。

いつも言っていることがあります。

料理だけを提供してもだめで、料理とともに　楽しさを提供することが最大のミッションなのだと・・・

もうちょっとなんです、もう少しなんです、あと一歩前に・・・お客様の心に飛び込んでほしいと思ったのです。

「料理のお味はいかがでしたか？」・・・は、今までの　「こと」なんです。

料理のお味をお伺いすることは、どこのお店でもやっている！こと・・・「こと」なんです。

楽しんでもらう「こと」を、心に伝えるならば・・・「このパスタ、今日は西山さんが作っているんですけどいかがですか？」とお伺いするのか・・・「お客様の召し上がったパスタ、私が昨日賄いで食べたんですけどいかがでしたか？」・・・

と

そのお客様とでしか話せない会話をすることが、リトファンなんです。

料理・・・・進化の余地あり・・・スタッフの質・・・・問題なし！

あとは「心」を伝える「こと」をしていきましょう！

あと一歩です、もう一歩です、あと半歩かもしれない！！！

しっかり、がんばろうと思うのでした。

社長

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