ちゃんアキブログ

市内だけの店舗発想と市外への店舗発想の違い

更新日：12.05.18

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今日は定例の
サービス講習会
 
 
fujitakousyou.jpg
ランチメンバー全員で・・・・・・
 
ロープレ。
 
 
 
 
 
 
もちろん・・・・・キッチンメンバーも、
同様の、講習。
 
 
nannbasekkyaku.jpg
っ見よ！！！笑
 
 
 
 
このnanbaちゃんの、勇士を！！！
 
 
 
 
リトファン津山店の
厨房を仕切っている・・・・・・・大都督（笑
 
 
 
 


jyoumori.jpg


 


シリアスななかにも・・・・・楽しさあり～。


 


 


 


 
来てますよっ！！！
 
 
 
 
 
本部、全店店長を招集しての・・・・・
全体会議。
 
 
 
 
ランチは
 
リトファン津山店
pittua.jpg
 
なかなか・・・・・
 
クオリティーもアップしていました。
 
 
 
 
 
 
○○店の○○についての
 
会議内容。
 
 
 
 
 
１店舗（家族経営も含めて）の発想と、
多店舗（ようするに複数以上）の発想と、
は・・・大きな、システムの隔たりがあると思うのです。
 
 
 
 
 
 
まずは、
落（愛）先生から、ご指導いただいている。
 
段取り８分・・・・・を、
 
時間とお金を傾注すること。
 
 
 
 
 
 
そこで、
 
 
 
 
三方良しの
発想を・・・・・
 
 
魂を込めて・・・・・・話しました。
 
 
 
 
 
 
 
各店の店長に
権限移譲はするけれど、
（任せることはするけれど）
任せきりにはしないということ・・・・・・
 
 
 
 
ようするに・・・・・・
 
 
 
最後の責任は・・・・ボクがとりますよっ！！と、いう覚悟です。(心）

 v>

 
 
 
 
 
 
昨年の・・・・・この時期からの教訓です（笑
 
 
 
 
 
ogino
店長への
 
 
贈る言葉（笑
 
 
 
 
 
兵は拙速を聞くも、いまだ功の久しきを睹（み）ざるなり。
 
 
 
短期決戦に出て成功した例は聞いても、長期戦に持ち込んで成功した例は知らない。
 
 
 
 
 
 
を、踏まえて・・・・・
 
 
 
 
 
戦わずして勝ちましょう（笑
 
 
 
社長
　　　　　　　
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