この味は、なかなか出せないのでしょう（笑

更新日：10.08.07

8/7

そろそろ

ごんごを祭る・・・・（笑

リトファン全店！！！祭り、祭り、

全天候型・・・・・

いつ来ても、

いかなる、時に、来店されても

「元気空間」を提供したいな～と、思っとります！

http://www.gratura.co.jp/

fujimotoくん・・・・楽しい、

一期一会っ

て、こういうことなのでしょう(感謝）

ありがとうございマッシュっ！

この椎茸、

みずみずしい・・・・こと・・・・しばし・・・・

口の中で、ほとばしるのです。

１、見た目

２、食感

３、口に運んだ時の温度

４、歯ごたえ

５、ノド越し

６、ノド越し・・・鼻から抜けるフレイバーっ

この椎茸、ツワモノナノデス！

食材を生かすも殺すも調理人の腕次第！！的な、・・・・（違

チーズ、ソーセージ、トマトソースをトッピングする・・・ほどよく石窯で遠赤外線を・・・ほどよく・・・いわゆる

調理を施すっ・・・・

調理人の腕を試そうが・・・・

素材そのものを、活かそうが・・・・・・

食材、素材本来の「力」が漲っていれば、

選択肢（調理方法）は無限に、あるとしましょう・・・

されど、たどり着く、感覚は一つと言うことになるのでしょう。

いわゆる「美味しい」という感覚にたどり着く。

久方～素材の美味しさを、体感すっ～感謝。

ひるがえって・・・・・

夏の、冷製パスタっ。

上記の・・・・・・コメントを参照に（笑

追伸、

ランチタイム10食のみの冷製パスタ。

これまた、一興。

こう思うのです。

全てに、人が介在し

そこに、

思い、

と

心が

感じとれることこそが、生産者さんと

レストランが、

共存、共有することなのでしょう。

そのように

感じるのです。

fujimotoくん、ありがとうございマッシュ（笑

社長

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