津山ホルモンうどん、とチェーン店に学ぶ・・・愛のこと「朝礼」。

更新日：10.02.26

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本部でアプリーレの店舗会議の後、リトファンの朝礼に参加です。

これからですっつ！！！！

hasimoto、しっかり、今日の思いを伝えております。

・・・・・それを訊きいる。fuitaチーフ。・・・・・・・・厳かです。・・・で、たまたま

拝んでいるようなショットに、あいなりました。（笑）

＊いつも心は「居心地良憂くて楽しい空間」を、の願です。

nisiyama・・・・彼も、ボクのブログの露出度が高いのです。

朝礼での一言・・・・・

「愛」について話します。・・・・・と・・・・・・

実は、朝礼の前に・・・・　ボクが、niisyamaに

「愛について、朝礼頼むぞ！！」って～～～～。nisiyama「はいっ！！分かりました！」

という・・・いきさつ（経緯）なのです。

感動した！！。nisiyama～最高すわっ！！！～

「愛とは？？？？？？＝感心です！」by西山。

この表現、大好きです！！！！

で、これ（黒板）・・・・もうちょっと、デザイン性があれば　良いのだけれど・・・

「愛」のある表現なのでしょう。

お客様の喜ぶ笑顔を、思い浮かべて・・・・・書いた黒板！！！何か、伝わってくるんだよナッ～～。

感謝。

朝礼でボクが話したこと・・・・

「お店側の、努力を、ちょっとだけお客様に分かっていただき・・・・・

　　　　　　　　お客様から、しっかりお叱りの　ご意見を受けとめて・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとだけ、お褒めのお言葉をいただく・・・・・・

　　　お客様に　愛を持って、「心」を配って・・・・お客様から、「感心」を持っていただく。・・・・

そのことこそが＠レストランなんだろうと。」

津山ホルモンうどん・・・の、誇り高き「庶民性」と

チェーン店・・・・・・・・・・の、きっちりした「オペレーション」って、どちらも大切！

だから、一店舗から、「愛」に満ちたレストランを作らんとイケんっ！！！！

みんなで、ちょっと焦って、構築します。

社長

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